16 Ocak 2015 Cuma

Kremalı Elma Tatlısı


Merhaba..
Günlerin en hayırlısı, en bereketlisi olan Cuma' ya namaz vaktinde uyandık çok şükür..
Rabbim evlerimizden bereketi, kalplerimizden imanı, dilimizden duayı eksik etmesin inşallah. Alnımız ile secde arasındaki münasebet hiç bitmesin, aşk ile, hûşû ile vardığımız secdelerimiz olsun.
Cumamız, hayırlı bereketli ve mübarek olsun..
Dün akşam fotoğraflarımı karıştırırken taa Gümüşhane günlerimizden kalanlara özellikle baktım. Bu zamana kadar niye bu tatlıyı yayınlamadın be mübarek dedim kendi kendime. Nasıl hafif, nasıl lezzetli olmuştu. Gün bugünmüş meğer..

Malzemeler:
6 adet orta boy elma (ben Amasya Elması kullanmıştım)
1 çay bardağı tozşeker
Sıcak su
2 adet karanfil tohumu

Kreması için:
3 su bardağı süt
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı tozşeker
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı elma rendesi
1 pk. vanilin
1 çorba kaşığı tereyağ
1 pk. toz krem şanti

Üzeri için:
Antep fıstığı tozu
Yeşil gıda boyası ile renklendirilmiş hindistan cevizi

Yapılışı:
Elmaların kabukları soyulur, içleri oyularak çıkartılır, bir tencereye dizilir. Üzerini geçecek kadar su ilave edilip ocağın altı yakılır. Kaynamaya başladıktan sonra karanfil tohumları da ilave edilerek elmalar hafif yuuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
Kreması için; Süt bir tencereye alınıp içine tozşeker, mısır nişastası, un ve yumurta sarısı eklenerek pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpılır. Ocağın altı yakılıp elmalar da ilave edilerek sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir. Kaynamaya başlayan kremaya vanilin ve tereyağ eklenerek karıştırılır ve iki dk. daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
Toz kremşanti kremaya eklenip mikserle 10 dk. kadar çırpılır.
Pişmiş olan elmalar servis tabağına sıralanıp krema ile doldurulur. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilip süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun..

8 yorum:

Güloanne Mutfakta Gülten dedi ki...

Elma tatlısıda başka bir lezzet.Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

Birsen B. dedi ki...

Çok severim,ellerine sağlık canım,sevgiler:)

Cafeportakal Bahar Özçelik Erdoğan dedi ki...

Ellerine sağlık canım.
Sevgiler

Özgen dedi ki...

Nefis ve hafif bir tatlı olmuş canım ellerine sağlık

ihlamurcum dedi ki...

Deniz'cim .çok ilginç bende de son yayında elma tatlısı var. Eline sağlık, seninkide nefis gözüküyor.

Mutfak Hazinem dedi ki...

Nasıl renkli olmuş öyle. Ellerine sağlık canım. ;)

Sevil Akçay Pakkan dedi ki...

Çok hafif olmuştur ellerinize sağlık.

rumma dedi ki...

Görüntü müthiş ellerine sağlık ..