4 Mart 2010 Perşembe

Kastamonu Cırığı, Gümüşhane Fışkırı:))

Merhaba Dostlarımm.. Kaç gündür sessizim değil mi kusuruma bakmayın.. Biraz habersiz oldu ama işyerimde bir takım sorunlar oluşmuştu ve ben bu sorunlara dayanamayıp istifamı vermiştim.. Ama gerçekten patronlarımın gözünde iyi bir yerim varmış ki beni geri çağırıp sorunları hallettiler.. Bir de üstüne taşınma işi çıktı.. Bu çekilişinde haberlerini aldım.. Pembedüşbahçemizin çekilişi hani.. Adresim orada belirtildiği gibi kalabilir telefon ihbarlı geleceği için sorun yok kargo teslimatını ben yapacağım yani:) Bu da bir dipnot olsun.. İşyerine yakın olan bucakta oturuyorduk ama artık Gümüşhane Merkezine taşındık ve rahatladık tüm bu olaylar vukuu bulurken de ben sizlerden uzak kaldım ama şükür kavuşturana..
Halimi hatrımı soran canım ablalarım ve kardeşlerime kocamann kocamannn teşekkür ederimm..:))
Tatlı yiyelim tatlı başlayalım canlarımm:)) İzmirde ve genelde tüm türkiyede Lokma adıyla bilinen, Memleketim Kastamonuda Cırık, Gümüşhane de ise Fışkır Tatlısı olarak bilinen bir tatlı ile karşınızdayımmm:))

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk. yaş maya
Ilık su

Şerbet İçin:
6 su bardağı su
5 su bardağı tozşeker
1 dilim limon
Kızartmak için bol sıvıyağ



Yapılışı:

Un yoğurma kabına alınıp tuz ilave edilir ve karıştırılır. Ortası havuz şeklimde açılıp maya ve tozşeker konur ılık su ilavesi ile boza kıvamında bir hamur yoğrulur.
Hamur üzerine nemli bir bez örtülerek dinlendirilir.
Şerbet için su ve şeker tencerede limon ile kaynatılıp soğutulur. Şerbetin soğuk olması gerekiyor.
Yağ kızdırılıp eller yağlanır ve hamurdan avucunuza alıp işaret parmağınızı baş parmağınıza doğru bükerek sıkılır , sıkılan her lokmacık yağın içerisine atılıp iyice kızartılır. Kızaran lokmalar direk şerbetin içine atılır 2 dakika kadar şerbette tutulup çıkarılır servis tabağında yerini alır:)
Hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.



Afiyet bal şeker olsunn..

23 yorum:

nuralp dedi ki...

BENDE BU KIZ NERDE DİYE DÜŞÜNÜYORDUM. NEYSE SORUNLARINI HALLEDİP RAHATLAMANA SEVİNDİM. ELLERİNE SAĞLIK TATLI HARİKA GÖRÜNÜYOR. BEN ŞERBETSİZ HALİNİDE ÇOK SEVİYORUM. OLSADA YESEM ŞİMDİ... SEVGİLER...

yemek yapalım dedi ki...

çok yoğun günler gçirmişsin nyseki her şey yoluna girmiş.

bu tatlıya bayılıyorum harika görünüyor

ellerine sağlık

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Denizciğim Merhaba, diğer mail adresine yazmıştım umarım okursun.Eline sağlık bizim buralarda çok sevilir.Üzerine tarçında olunca harikadır eline sağlık canım.Kocaman öpüyoruz seni.Sevgiler.Mine

Hilalland dedi ki...

Resimelr artık süper görünmeye başladı. lokmaya bayılırım . eline sağlık güzelim. sevgiler

Esra dedi ki...

Açıkcası uzun süre göremeyince merak etmiştim.Sevindim.Sorunlar işler bir bir halledilmiş ne güzel.Tatlın şahane gözüküyor,ellerine sağlık.

DUSBAHCESI dedi ki...

Fotograf bitirdi beniiii!:) Hemen bir tane alip kactim:P

derya dedi ki...

Canım her şeyin hayırlısı olsun.Tat
lın harika ellerine sağlık kocaman
öptüm...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine saglik

KEYFESEYRAN dedi ki...

Eline sağlık tatlım yeni evin hayırlı olsun güle güle otur iş yerinde de aranılan eleman olmak ne güzel bak geri çağırmışlar seni keşke giderkin maaşı az bulup biraz daha isteseydin mesela şirkete ortaklık yüzde pay hisse senidi gibi neyse şaka tabi öptüm seni

ALEYNA dedi ki...

denizcim özlettin kendini.neyseki mesele hallaolmuş.tatlılar nefis.ellerine sağlık bitanem

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Deniz'ciğim Allah koalylık versin canım. Ellerine sağlık, harika görünüyorlar. Biz de çok severiz bu tatlıyı. Sevgiler canım.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
sorunlarını mutlu sonla çözdüğüne çok sevindim.
Sen iyi olunca adalet muhakkak yerini bulur.
Ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

Özlem dedi ki...

Ne kadar gurur verici, demek ki iş yerinde saygın bir yer edinmişsin. Hem tekrar işe başlaman hem yeni eviniz hayırlı olsun.

Bu lokmalar da çok nefisler, kocaman kocaman sanki tam önümde duruyo, uzansam alıcam gibi :) ellerine sağlık

pelince dedi ki...

Her şey tatlıya bağlanmış,çok sevindim...
lokmalar şahane,ellerine sağlık..

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Canım şükür kavuşturana merak etmeye başlamıştık artık.Neyseki iyisin ve sorunlarını halletmişsin.
Yeni evinde güle güle otur canım.lokmalar nefis ellerine sağlık.Blogumda senin için bir ödül var canım almayı unutma.Sevgiler.

şehnaz dedi ki...

DENİZCİM NE KADAR GÜZEL ŞEYLER YAPIYORSUN...ELLERİNE SAĞLIK CANIM..SEVGİLER...

Betül dedi ki...

Yeni evin hayirli olsun tatlim Rabbim agiz tadiyla oturmayi nasib etsin. Tatlin süper olmus ellerine saglik canim :))

PAPATYA PRENSES dedi ki...

sonunda mutlu bir şekilde aramıza dönmene çok sevindim tatlım.
yeni eviniz hayırlı olsun.

lokma olsa da yesem şimdi, çok severimmm..

ellerine sağlık:)

susamcorekotu dedi ki...

hakkında hayırlısı olsun hangi arada yapıldı bu tatlı taşınma işi zordur tatlı harikulade görünüyor

saniyesultan dedi ki...

tabiki yapabilirsin,ne demek çok da memnun olurum..

ZUHAL dedi ki...

Merhabalar.Bu işin en yenilerinden biriyim.Gezdiğim bloglarda hep görüyordum isminizi.Daha ancak bulabildim.Hemen izlemeye aldım.Görüşmek üzere SEVGİLER.....

Pembe Tatlar dedi ki...

Canımsın ...

Etkinliğe daldığım için uğrayamadım gülülüm ya:((

Taşınmışın istifa etmişin tekrar başlamışın neler olmuş böyle:((
Kıyamam sana...
Bitanem sana gelen kargo ne olacak peki???
Adres ???

CAHİDE dedi ki...

Lokmayı görünce dayanamadım.Epey oldu yapmayalı,iyi aklıma getirdin ellerine sağlık canımsın...