26 Mart 2010 Cuma

Kavurmalı Pilav

Hayırlı cumalar arkadaşlar.. Cumamız mübarek ve bereketli olsun inşallah... Bu mübarek günde genelde milletçe mevlüt, düğün, kandil gibi özel günlerimizde tercih ettiğimiz bilindik ama her hali ile özel bir tarifi paylaşmak istiyorumm..
Beğeninize..

Sevgilerimle..

Kavurma İçin:
750 gr. dana eti
2 adet soğan
tuz, karabiber
Pilavı İçin:
3 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Aldığınca ılık su

Yapılışı:
Pirinçler ılık tuzlu suya yatırılır.
Kavurma için; etler kuşbaşı doğranıp tencereye alınır ve kısık ateşte kavrulmaya bırakılır. Etler suyunu salıp çektikten sonra yemeklik doğranmış soğanlar eklenip tuz ilavesi yapılarak iyice pişmesi sağlanır.
Pilav için ılık suda bekleyen pirinçler güzelce yıkanıp süzülür. Tencereye tereyağı konulup eritilir,  içine çok az sıvıyağ eklenir ve şehriyeleri kavrulur.. Pirinçlerini ekleyip bir içi çevrim kavrulup suyu verilir.

Not: Yeni başlayan arkadaşlar için;söylüyorum ilk etapta su verilirken pirinçlerin üzerini iki parmak geçecek kadar su verin pirincinizin su çekme durumuna göre çok az az suyu verip pilavınızı tamamlayın).

Pişipte ocaktan alınan pilavımız bir köşeye konuşlup demlenmesi sağlanır ve kavurma ile birlikte servis edilir...

Afiyet bal şeker olsunn..

26 yorum:

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok iştah açıcı duruyor.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Canım günaydın hayırlı cumalar elle
rine sağlık harika görünüyor kocaman öptüm...

Hilalland dedi ki...

Canım sana da hayırlı cumalar. eline sağlık çok severim

Mahperi dedi ki...

Sabah sabah bu ne güzel görüntü. Ellerine sağlık.

tatesal dedi ki...

Denizcim harika bir tabakla karşılaştım sabah sabah....
nasıl severim harika görünüyor...Gençsiniz ablacım bol bol yiyin bak şimdi biz korkarak yiyoruz.....
Afiyet olsun....

Hilal dedi ki...

enfes görünüyor hayırlı cumalar

aleyna dedi ki...

canım ellerine sağlık.hayırlı cumalar bitanesi.

Binbirçeşni dedi ki...

cumamız mubarek olsun:)ellerıne saglık nefıs ben et aramam pek ama esım bayılır....
neler yapmıssın oyle masallah canım benım..duadan unutma ıns:)
cok optum..

Birsel ve İrem dedi ki...

Hayır diyemeyeceğim bir lezzet, ellerine sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler.

Sibel dedi ki...

Deniz'ciğim o kavurmalar gel beni ye diyor canım :)
Ellerine sağlık, hayırlı cumalar...

ARZU dedi ki...

Plavı pek yemem ama et kavurmasıyla birlkte hayır diyemiyorum. Ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgiler..

Hamarat Şirin cik !

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Yanına ayran da var dimiii:)

Ellerine sağlık tatlımmm..

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

ellerine sağlık canım.harika görünüyor.sevgiler.hayırlı cumalar.

Hatice dedi ki...

yumuşacık pişmiş etiyle nefis bir ikili oluyor, ellerine sağlık canım, sevgiler...

yemek yapalım dedi ki...

ben et ve eşim tam bir et oburuz çok seviyoruz.
nasılda güzel görüyor şimdi o tabak burda olmalıydı.

ellerine sağlık canım.

bu arada arkadaşım bende seni çok seviyorum çok içten,samimi va cana yakınsın,RABBİM karşına hep senin gibi insanlar çıkarsın
hayırlı cumalar

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık denizcim harika

paşakızı mutfakta dedi ki...

Şekercim offfffff bu ne:)Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık canım.Mutlu kal.

MÜNSTER dedi ki...

Sana da hayirli cumalar canim... Ellerine saglik, cok cekici görünüyor... Afiyetler olsun... Sevgilerimle,

Rozerin'in Annesi dedi ki...

sanada hayirli cumalar canim...ellerine saglik...afiyet olsun..sevgiyle kal...:))

nanekokusu dedi ki...

cumanız mubarek olsun pilavda çok nefis görünüyor ellerine sağlık afiyetle inş. sevgiler selamlar..

Baharcicegi dedi ki...

aksam kasam yemegimde yokken bu nefis tabagi alsam nasil olur,ellerine saglik canim istah aciyor

benhurum dedi ki...

Kavurma bana hep kurban bayramı sabahlarını hatırlatır film şeridi gibi geçer gözümün önünden çocukluğumda yaşadıklarım:)
Beni bu güzel günlere götüren bu güzel tarif için önce teşekkürler tatlım sonra da ellerine sağlık, afiyetler olsun.
Mutlu ve güzel bir haftasonu dilerim..

Magia da Inês dedi ki...

Olá, amiga!
Voltei...
Hoje, no Brasil é dia do cacau...
Que sua vida e de sua família seja tão doce como o chocolate!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

susamcorekotu dedi ki...

denizcim sağlık sorunlarımdan dolayı uğrayamadım maşallah ne çok tarif eklemişsin ellerin dert görmesin canım,selam ve dua ile

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim mis gibi gelde yeme yani ellerine saglik sevgiler...