10 Kasım 2010 Çarşamba

Yalancı Çarşaf Böreği


Merhabalar sevgili dostlar..
Bu hafta bayram ikramları haftası dedim, böreklerde vazgeçilmez ikramlarımız olduğundan bir de sevgili Serap Hanıma hazırladığım tariflerden biri olduğundan bu yalancı börekle başbaşa bırakıyorum sizleri..
Esinlenmeyi lezzet dergisinin ekim ayı börekler çörekler ekindeki kapak böreğinden yaptım:)) Gayette güzel oldu.. Bu yalancısı amma nasipse sahisini de yapacağım bayrama:))
İşte tarifimiz..

Malzemeler:
20 kat baklava yufkası
125 gr. tereyağ
İç malzemesi:
300 gr. kıyma
2 adet kuru soğan
bir tutam maydonoz
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
öncelikle iç malzemesi için; soğanlar yemeklik doğranıp az sıvıyağda kavrulur ve kıyması eklenip kavurmaya devam edilir.. Kıymalar suyunu çektikten sonra ince kıyılmış maydonozlar ile tuzu, karabiber, kekiği eklenip harmanlanır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır..
Tereyağı eritilip soğutulur ve yufkadan iki kat alınıp üzerine tereyağ gezdirilir..Kıymalı içten iki kaşıık serilip oklava ile rulo haline getirilip büzdürülerek oklavadan çıkartılır ve yuvarlak form vererek tepsiye döşenir.. Yufkalar ve iç malzeme bitene kadar aynı işlem tekrarlanıp en son böreğin üzerine sıvıyağ-tereyağ karışımı gezdirilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilip, dilimlenerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun.. :))

37 yorum:

lezzet sefasi dedi ki...

Deniz'cim yine dokturmusun ellerine saglik.
Sevgiler
Sefa

Seda Yazıcı dedi ki...

Denizcim ellerine sağlık nefis görüntü ...

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

börek gönlümü fethetti valla :)
www.yemekaski.com

Gönülünce dedi ki...

Bu nasıl güzel bir börek böyle nefis olmuş...Öyle güzel tarifler paylaşıyorsunki bayılıyorum yaptıklarına...Ellerine sağlık canım...

Güzel yorumun için teşekkürler...Tartımı beğenmene sevindim...Bence en kısa zamanda denemelisin canım...Denedikten sonraki fikirlerini merakla bekliyor olacağım...

Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

Saglıklımutfak dedi ki...

Ne kadar gerçek sanki burada yanı başımda gibi. eline sağlık ablam:)

SERAP dedi ki...

Denizcim ellerine saglik.Cok güzel duruyor.O kadar güzel ve canli duruyorki ucundan biraz koparasim geldi.Tarif icin tesekkürler
SERAP

jose manuel dedi ki...

Una receta muy interesante. Saludos

Mahperi dedi ki...

Yalancı malancı ama nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Görüntüyede bayıldım nefis ellerine sağlık harika olmuş sevgiler...Müge ile çok öpüyoruz ayrıca güzel mesajların içinde teşekkür ederim....

Rozerin'in Annesi dedi ki...

Canim harika gorunuyor...ucundan bir parca aldim bile...ellerine saglik...sevgiler..

dekorapsuwasyon dedi ki...

of süper görünüyor, eline sağlık canım

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok nefis gözüküyor böreğin..Pek de bi sahici duruyor ayrıca :)
Sevgilerimle..

Ümmü Abdullah dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM ÇİLEĞİM :) BEN DE ÇOOK ÖZLEDİM. ELLERİNE SAĞLIK. EMNİM SAHİCİSİNİ DAHA Bİ GÜZEL YAPARSIN. YEME ANSINA ERENLERE AFİYET BAL ŞEKER OLSUN İA. ÖPÜLDÜN CANIM GÜZEL YANAKLARDAN.... İÇTEN SEVGİ VE MUHABBETLE...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Deniz'im hiç yalancı durmuyor:)ellerine sağlık hayatım tadı guzel olur mutlaka..sevgiler

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Şimdi ben nasıl bir sistem bulmalıyım ki uzanıp böreği kapıvermeliyim diye düşünüyorum.
Hakkatten ne güzel poz vermiş,imrenelim diye...

Ellerine sağlık arkadaşımmmm,
nefisss.

Sevgilerimle...

Yeşim dedi ki...

Yine döktürmüşsün denizcim bu ne kadar güzel bir börek böyle ellerine sağlık canım...
Bu arada nişanlına bir fenerbahçe pastası yapıver canım çocuk okadar beğenmiş :))

emelce yemek dedi ki...

yalanci malanci ama harika görünüyor,sen böyle yemekleri yapmaya devam edersen bir gün inebolu dönüsü kapina dikilebilirim:)

NarincE dedi ki...

Daha ben birini yapamadan sen kaçıncı kıymalısını yaptın hamarat güzel. Serap gibi ben de ucundan koparabilseydim:))

Birsel ve İrem dedi ki...

Harika bir görüntü, ellerine sağlık. Ben hala baklava yufkasıyla börek deneyemedim:(( Afiyetler olsun.
Sevgiler.

Sevil dedi ki...

canım benim marifetli kardeşim ellerine sağlık nefis olmuş afiyet bal olsun
sevgiler

Gülcan dedi ki...

canım ellerine sağlık bayılıyorum senin şu hamaratlığına sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis olmuş. Görüntüye büyülendim.
Yalancısı bu kadar güzel olursa gerçeği nasıl olur kimbilir. Bana göre yalancısı diyerek haksızlık olmuş. Çok çok güzel.
Sevgiyle kal.

Banu dedi ki...

Kalbim bu ne nefis börek olmuş ellerine sağlık canım... Bayramda yüz akım olarak yapacağım... Bayram böreğimiz senden oldu:)) sevgilerimle öptüm...

aleyna dedi ki...

denizcim görüntü şahane.lezzetini tahayyül edemiyorum.ellerine sağlık.sevgiler denizim benim

derya dedi ki...

Oyyy ablasının hamarat Bıcırığı el
lerine sağlık enfes olmuş.Kim demiş
yalancı diye:))Afiyet şifa olsun ko
caman kocaman öpüyorum.

İnci Yemek dedi ki...

Denizim yine muhteşem bir lezzet daha:)ellerine sağlık tatlım buradan enfes gözüküyor.
Bayramda görüşürüz umuyorum:)
şimdiden sağlıklı sevdiklerinle beraber nice nice bayramlara tatlım.çok öpüyorum..

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş canım eline sağlık
kocaman öptüm sevgiler..

Yıldız dedi ki...

Çıtı çıtır nefis görünüyor Denizcim buna yalancı demeye bin şahit lazım :))
ellerin dert görmesin ...

SEDA dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık.

Sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

denizimmm harika bir görüntü ellerine sağlık balım benim.mintiden sevgiler...

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Denizciğim bu nasıl bir güzellik böyle, ellerine sağlık...

pelince dedi ki...

Denizcim azıcık kopartıp yesem keşke;)
ellerine sağlık...

öpüyorum..

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Nefis olmuş canım. Ellerine sağlık. Afiyet olsun, yarasın. Sevgiler.

Zehra Gürgen dedi ki...

Denizcim benimde favorim o börek. elde açtığında bana da ayır kalkar gelirim yol mol dinlemem :)

eline sağlık canım
sevgiler Fethiye'den :)

annemineli dedi ki...

Denizciğim,ellerine sağlık, çok hoş görünüyor...öpüyorum.....

Baharcicegi dedi ki...

Citir citir nefis olmus,yalanci denmezki bu güzelim börege eline saglik denizcim

estergonyesil dedi ki...

Harika görünüyor çarşaf böreğini sürekli yapıyorum ama nedense yufka ile yapılan börekler bana daha güzel geliyor ellerine sağlık canım.