29 Kasım 2010 Pazartesi

Fırında Parmak Köfteli Ispanaklı Yumurta

Merhabalar:))
Mutlu günler diliyorum tümm arkadaşlarıma ve misafirlere:))
Aralıık ayına adım adıyor olsak da oldukça sıcak ve ılık günler yaşıyoruz.. Batı bölgelerde normal birşey belki ama bizim muhit için hiç normal değil:)) Buna da şükür diyoruz:))
Bugün oldukça renkli geçti:)) Pazar gününü evde değerlendirip bugün annemle attık kendimizi sokaklara:)) Çarşı pazar gezdik su takımları, teflon pilav tencereleri, uyku setleri baktık:)) Surat şeklimizden midir, çok incelediğimizden midir yada benim bir türlü karar veremiyor oluşumdan mıdır nedir bilmiyorum hemen anlayıveriyorlar çeyiz için bakındığımızı:)) Her satıcı ürünlerini güzelce tanıtıyor ama ben hepkararsız kalıyorum geziyoruz geziyoruz ama sonunda karaımı verdim:)) Paşabahçe mağazasından zarif bir su takımı beğendimm:)) Teşhir ürününü "çeyiz" olduğu için vermeyelim, yeni sipariş edeyim 20 gün sonra alın diyen mağaza elemanı gönlümü kazandı ve yanında bir sürü şeyler aldırdı bana:) Aslında böyle itina gösterilmesi hoşuma gitmiyor değil:) Çok fazla birşeyler almaktansa az ve öz almaktan yanayım:) Buyüzden çok seçiyor ve zor beğeniyorum, aklım kalmasın istiyorum:)) Ev kurmak, eşya almak hiç kolay değilmiş allah herkesin yardımcısı olsun..
Herşey ama herşey lazım ve liste uzayıııpp gidiyor eksikler bitmiyor ama ufak tefekte olsa bir açık daha kapanmış oluyor:))
Böyle keşmekeşli bir gün yaşayınca biz akşam da aperatif oluversin dedik ve dolaptaki bir miktar kıymamızı, bahçe ıspanağımızı, yumurtamızı birleştirip oluşturuverdik menüyü:) Yanına bir de çorba miiss:))

Malzemeler:
500 gr. ıspanak
1 adet soğan
sıvıyağ
Tuz, karabiber
3 adet yumurta
Köftesi için:
150 gr. kıyma
1 dilim ekmek içi
Bir tutam maydonoz
1 yumurta
Tuz, karabiber,kimyon, taze nane, kırmızı toz biber

Yapılışı:
Öncelikle ıspanaklar sirkeli tuzlu suda dinlendirilir.
Soğan yemeklik doğranıp az miktarda sıvıyağ ve tuz ile sotelenir ve yanına doğranmış ıspanalar eklenerek kavrulur..
Kavrulan ıspanak ocaktan alınıp bir tepsiye yayılır ve sırası gelene dek bekletilir..
Köftesi için;
kıyma, ekmek içi, ince kıyılmış maydonoz, yumurta ve baharatlar karıştırılıp yoğrulur ve parmak parmak şekil verilir..
Tepsideki ıspanağın belirli kısımlarına oyuklar açılıp iki adet parmak köfte ile yuvarlak yapılır

 ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir..
Köfteler hafif kızardıktan sonra yumurtalar köftelerin oluşturduğu çemberin içine birer adet kırılır ve tekrar fırına verilip yumurtalar hazır olana dek pişirilip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun...

30 yorum:

Gülcan dedi ki...

CANIM ALLAH HERZAMAN İNSANA BÖYLE TETLI TELAŞELER VERSİN İNŞALLAH.YEMEĞİNDE HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK.

MÜNSTER dedi ki...

Mmmm... ellerine saglik tatlim benim... Yumurtali ispanagi her daim yaparim ama köftelisini denememistim... Ilk firsatta denemeliyim.... Süper lezzetli görünüyor.... Öpüyorum seni....

derya dedi ki...

Oyyy kuzum tatlı teleşlar bunlar.Rabbim tüm yuva kuranlara yar
dım etsin.Ne keyiftir çeyiz alışveri
şi yapmak.Rabbim gönlünün her dileği
ni versin inşallah.Yemeğn karnımı acıktırdı hani bana:))Ellerine sağ lık bıcırığım enfes kocaman kocaman
öpüyorum.

Kendimce dedi ki...

Denizcim kıymetini bil çok güzel günler yaşıyorsun.Yeni eşyalar,heyecanlar,hevesler,Çok ama çok mutlu ol inşallah ellerine sağlık yemek de son derece yaratıcı olmuş

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bayılıyorum şu kız çeyizine inşallah bende Mügemde yaşarım güle güle sağlıkla mutlulukla kullanın inşallah ellerine sağlık nefis bir yemek Mügeciğim ile çok öpüyoruz sevgiler bizden...

Çağla dedi ki...

Denizcim menü süper diyecek bi şey yok ona Ellerine sağlıktan başka bırazda sıtem edebılırım belkı gece gece çok canım çekti diye:)
O kadar keyif ve içtenlikle anlatıyorsun kı hazırlıklarını ,okurken her kelımende mutluluklar,allah gonlune gore versın,herseygonlunce olsunlar ucusuyor kafamda:)

sevimin sayfasi dedi ki...

süper görünüyor canim böylesini bende denemek istiyorum
ellerine saglik

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ohhh ne güzel bahçeden mis gibi. Köftelisini yemedim ama ıspanaklı yumurtayı çok severim. Ellerine sağlık. Afiyet olsun. Sevgiler.

sarkaç dedi ki...

Sevgili Deniz, senin aperatif dediğin benim için ziyafet yemeği.
Allah kolaylık versin alışverişlerinde. Sana bir şey daha söyleyeyim. Evlilik çeyizi alışverişinden daha zevkli bir alışveriş var. O da bebek çeyizi alışverişi. Hadi bakalım sırasıyla.

Pastane'den dedi ki...

mis gibi bir yemek olmuş ellerine sağlık
çeyiz hazırlıkları ayrı bir keyif bende çok kararsız kalırdım insan hep en güzelini almak istiyor
mutlulukla,sağlıkla kullanman dileğiyle

lezzet sarayı dedi ki...

denizcim çok değişik ve nefis olmuş ellerine sağlık canım.

saniyesultan dedi ki...

görüntü süper...ama ben yumurtayı sevmiyorum ,yumurtasız denenebilir...

Yeşim dedi ki...

Tatlı telaşlar bunlar canım inşAllah herşey gönlüne göre olur.
Valla bu yemek pek aparatife benzememiş bence değişik bir yemek olmuş bayıldım ellerine sağlık canım
sevgiyle kal...

emelce yemek dedi ki...

tatli telaslar bunlar,hepsini güle güle kullan insallah

NarincE dedi ki...

bayıldım bu tarife, cücüklere yapmalıyım. Fırına girmiş yumurtalı ıspanağı pek severim, bi de köfte var ki, mmhhh...

Gülcan dedi ki...

BLOĞUMDA ÖDÜLÜN VAR ALIRMISIN.SEVGİLER.

Sevil dedi ki...

denizim zor hemde çok zor ve telaşlı günler daha ileride tatlım dur daha stresli günlerde olacak sen dayanıklı güçlüolacaksın ev kurmak hiç kolay degil Allahım yar ve yardımcınız olsun sizin ve sizin gibi evlilik telaşı yaşayan herkesin inş.
canım benim biliyormusun o eksikler hiç bitmiyor biz herşeyi almış fakat günlük çay bardağı almamıştık
sabah kahvaltı yapacağım zaman fark etmiştim :))
o zaman kristallerimi çıkarmak zorunda kalmıştım
o nedenle evlenince bile o eksikler bitmiyor
Bosver sağlık olsun gerisi hep yavaş yavaş olur
ıspanaklı yumurtan da nefis olmuş becerikli kardeşim benim ellerin dert görmesin afiyet bal olsun hepinize sevgilerimle

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Ispanak nefis görünüyor. Bayılırım yumurtalısına ama köftelisini hiç yemedim.
Yeni aldığın her güzel eşyayı en iyi günlerde kullanman dileğiyle,
Sevgiyle kal.

disal dedi ki...

senin bu neşeli halini çok seviyorum..Allah yüzünden gülücükleri eksik etmesin..tamamına erdirsin inş...

bende çok zor karar veririm..çok düşünürüm....buda benim zamanımı çok yer:))

ellerine sağlık..yemeğin harika görünüyor...görüntü açısından çok güzel..

çeşnici Handan dedi ki...

Denizciğim Allah kolaylık versin bunlar güzel uğraşlar ama maddi manevi insanı yoruyor kolay gelsin diyelim. Yemek süper olmuş ellerine sağlık canım.

Birsel ve İrem dedi ki...

Ellerine sağlık, süper görünüyor. Dün pazardan geçerken ıspanaklar gözüme o kadar güzel göründü ki, hemen aldım. Sonra eşim geldi, bilin bakalım ne almış:)) Bu hafta ıspanağın her türlüsüne doyacağığız anlaşılan.
Çeyiz hazırlıklarında kolaylıklar diliyorum.
Sevgiler.

KEYFESEYRAN dedi ki...

Hayırlı olsun canım inşallah kendi mutfağında yaptığın yemekleri de burda görürüz ıspanaklı yumurta köftelerle harika birşey olmuş ellerinize sağlık

sarımutfak-hande dedi ki...

vitamin protein deposu yemek:)))
ellerine sağlık canımcım

Tümay Öztürk dedi ki...

İçinde hem ıspanak var hem de köfte! Üstünde de yumurta! Ellerine sağlık Denizcim lezzetli olduğu kesin:)

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Denizciğim ellerine sağlık. Tatlı telaşların ne kadar güzel hep kendi telaşlarım geliyor aklıma:) Az ve öz olması önemli aldıklarının yoksa olduğu gibi annene geri getirirsin işine yaramayanları:)

misketlimonu dedi ki...

Tv'de bir yemek programında yıllar önce izlemiştim bu yemeği. Unutmuştum sende görünce hatırladım. Nefis görünüyor Deniz'cim. Ellerine sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

canım kolaylıklar diliyorum:)
köftelisi değişik olmuş elinize sağlık
sevgiler denizcim

tatesal dedi ki...

Ispanağın kavurmasını yaparım ama böyle köftelisini ilk defa gördüm Denizim ellerinize sağlık bi tanem...Yemek kültürünüz süper,anneye selamlar...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

NEFİS BİR GÖRÜNTÜ
ELLERİNE SAĞLIK TATLIM
SEVGİLER

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Bak boyle hic denemedim. Bal oglan cok sever yumurtali ispanagi. Bir de boyle deneyeyim. Ellerine saglik Denizcigim.