23 Kasım 2010 Salı

Hoşgeldin Kahvaltısı ve Dereotlu Zeytinli Poğaça

Merhabalar sevgili dostlar:))
Öncelikle tüm öğretmenlerimizin 24 Kasım Öğretmenler Gününü kutlamak istiyorum:)) Benim için tüm öğretmenlerim çok değerlidir ama iki tanesi var ki çok çok önemli hayatımda..
Birincisi; ilk okul öğretmenim; Kıymetli Bircan Öğretmenim.. Hayata ilk adım attığım günlerde ilk okul yıllarımda bana paylaşmayı, konuşmayı, yürümeyi, koşmayı, saygıyı öğreten her daim saygı duyduğum ve de duyacağım en kıymetli insanlardandır.. Zira ortaokula geçtiğimizde öğretmenimiz okuldan ayrılmıştı, hem onunla olamayacağımız hem de gittiği içinarkadaşım Serap ile çok ağlardık.. Hatta msn de konuşurken de arada hatırlayıp gülüyoruz..
İkincisi ise lisedeki Pınar Hocam, tüm özel yaşamımı, en içerlerde sakladığım sırlarımı anlattığım, beraber servise bindiğim, sabah gazeteleri okuduğum, geometriden zayıf not aldığımda yüzüne bakamadığım, telafi için deliler gibi çalıştığım, liseden mezun olurken bana "hanımefendiliğinden hiçbirşey kaybetme ödün verme" diye öğütleyen yegane bir insandır..
Bir gün değil her gün onların günü, canı gönülden kutlu olsun..
Efendim bugünün diğer konusu ise hoşgeldin kahvaltısı, biliyorsunuz ki bayramdan önce babam ve kardeşim gümüşhaneden döneceklerdi bende onlara nefis bir sofra hazırlayacaktım bahsetmiştim...
İşte o sofra şimdi burada sizlerle buluşuyor..
Bakınız..
Soframızda;
Elmalı Kurabiye
Patatesli ay çöreği
Ispanaklı kaygana
Dereotlu zeytinli poğaça
Badem unlu mozaik kek
Mercimek köftesi
ve kahvaltılıklar vardı..:))

ve bu sofradan dereotlu zeytinli poğaça;

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı
Aldığınca ılık su
1 tutam dereotu
1 çay bardağı çekirdekleri çıkartılmış zeytin
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Haşhaş tohumu

Yapılışı:
Un bir kaba elenip üzerine tuzu eklenip karıştırılır ortası havuz şeklinde açılıp maya ve toz şeker eklenir, üzerine biraz sıcak su eklenip mayalanmaya bırakılır. Yaklaşık beş dakika sonra yumurta akları, sıvıyağ ve ince kıyılmış dereotları eklenip iyice yoğrulur ve üzerine nemli bir bez örtülerek 2 saat dinlendirilir.
2 saatin sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp arasına birer adet zeytin paylaştırılıp yuvarlak şekil verilir..Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanan poğaçalar 20 dakika kadar tepside mayalandırılıp üzerleri yumurta sarısı ve haşhaş tohumu ile kaplanır önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar kapağı açılmadan pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun:))

22 yorum:

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bende bu kahvaltı sofrasında olsaydım da keyif yapsaydım ellerine sağlık Denizciğim hepsi nefis Mügeciğim ile öpüyoruz seni

derya dedi ki...

canım Bıcırığım iyi geceler aradığın
da telefona yetişemedim.Sonra o tatlı
mesajın geldi.Kontörüm yok ilk fır satta arayıp sesini duyucam inşallah .Masan ve yaptığın her şey harika ellerine sağlık kocaman kocaman öpüyorum.

Gülcan dedi ki...

canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor.siz gümüşhanelimisiniz babam ve kardeşim gümüşhaneden döneceklerdi demişsin benim eşimde gümüşhaneli bende çok gittim.gümüşhane torul dan eşim siz neresinden.genelde gümüşhaneliler birbirilerini tanırlar eşim gümüşhaneli ama bursada benden çok tanıdığı var nasıl oluyorsa sevgiler.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık tatlım,hepsi de birbirinden nefis olmuş yine..
Öğretmenlerimizin gününü ben de kutluyorum,onları seviyoruz..:)
sevgilerimle..

Seda Yazıcı dedi ki...

bayıldım ben bu pufidiklere Denizcim ellerine sağlık :)

umutluhayat dedi ki...

of offf bu ne gü<el bir kahvaltı yakın olsan koşup geleceğim denizcim ellerine sağlık

EcE Çakıroğlu dedi ki...

deniz döktürmüşsün yine ellerine sağlık canım. haşhaşlı poğaçanın peynirlisi fırında şu anda pişti soğuyor...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ohh hep bir arada enfes bir kahvaltı:) Ellerine sağlık kuzum. Hepsi enfes görünüyor..

çeşnici Handan dedi ki...

Canım harika bir sofra olmuş bu ne ararsan var. Poğaçalar çooook güzel yumuşacık mis gibi. Ellerine sağlık sizinkilere de afiyetler olsun.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

ellerine sağlık canım özellikle poğaça muhteşem görünüyor..
Bu kahvaltıda kim olmak istemezki:)

Yeşim dedi ki...

Ne kadar güzel kabarmışlar poğaçaların puf puf ellerine sağlık denizcim sofrada muhteşem gözüküyor...

evcilik dedi ki...

görüntüler süper,eminim lezzetleri de süperdir..
aşağıdaki kuzucuklara da ayrıca bayıldım,gözümden geçirdiğim rahatsızlığımdan dolayı sık sık uğrayamıyorum bloglara,ama takip ediyorum...
sevgiler.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

pofidik pofidik harika duruyorlar denizcim!!! ellerine sağlık!

KEYFESEYRAN dedi ki...

Ellerine sağlık fıstığım döktürmüşsün yine sevgiler

Tümay Öztürk dedi ki...

Of of of bu nasıl bir sofradır Denizim:) Ellerine sağlık canım benim. Poğaçalarda masadaki diğer ikramlarda süper görünüyor:) Bu arada yıldızlı kalıplarımı sormuşsun onlar silikon kalıp. Kağıt değil. Nerden aldığımı hatırlamıyorum ama ilk bulduğum yerde hemen alıp sana da göndereceğim gerçekten çok şekerler çünkü. Sen kim bilir neler döktürürsün onlarla:)

sarımutfak-hande dedi ki...

gözüüünnn aydııınnnn
harika olmuş puf puf canım ellerine sağlık

misketlimonu dedi ki...

Deniz'cim sen tahin yemiyormuşsun ya aynısı bende zeytin için geçerli. Hayatım boyunca yemedim, dokunamam zeytin satanların yanından bile geçemem. Gerekirse burnumu tıkayıp öyle geçerim :) Neyse, zeytinler görünmüyor ya güzel olmuştur heralde :) ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Canım Bıcırığım ben seni dün yorum yazdığında not aldım.Nasılsa bende adres bilgilerin var:))Sen yorma kendini kocaman kocaman öpüyorum se
ni çokkkkk seviyorum.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Süper görünüyor,ellerine sağlık canım.

dokuzuncubulut dedi ki...

Tek kelimeyle muhteşem. Kek puf gibi kabarmış, poğaçalar pamuk gibi olmuş.
Elleriniz dert görmesin, afiyet olsun...

casminella dedi ki...

Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor...

papatya68 dedi ki...

aman fıstığım ben bu sofrayı nasıl olupda gözden kaçırmışım ellerine sağlık maşaallah her biri ayrı güzel olmuş doğrusu senin şirin gülüşünle daha da güzelleşmiştir onların lezzeti:))
sen harika bir ev hanımı oldun bence artık evlenme zamanı:D
hayırlısı olur inşaallah
sevgiler