13 Aralık 2010 Pazartesi

Pum Pum Çorbası


Merhabalar : )))
Nasılsınız sevgili dostlarım?
Ben çok çok iyiyim.. Zira beş dakika evvel fırına verdiğim portakallı kekim ve kuzine de çay demlenmekte:)) Bu saatte portakallı kek aklıma sevgili Salihacığım sayesinde geldi... Daha kendisine yorum bile yazmadan tarifini uyguladım ve fırına verdim:)) Çünkü kendisinin de dediği gibi soğuk kış gün ve gecelerine en güzel yakışan ikililerden kek-çay ikilisi:)) Bizde geç saatlere kadar oturduğumuzdan bir de kek bize eşlik etsin dedim:) Herkes çok sevindi tabii:)) Kısmetse yarın yayınlayacağım iki dilimini ayırıp sabah fotoğraflayarak:))
Gelelim bugünün tarifine.. Dün pasta bugün çorba sondan başa gibi oldu ama ne yapalım olsunn:)) Soğuk günlerde benim yüreğime yine bir kelebek dokundu ve o enfes posttan kesitleri bir bir denedim.. İşte ilki pumpum çorbası.. Mısır ununun besleyiciliği ile baharatların müthiş birleşimi bu çorba da Tarif yayınlandığından bu yana iki kez yaptım ve ikinci denememde et suyu olsun diye haşladığım tavuk göğsünün etlerinden de ilave ettim nefis olduu:))
Çorba ile ilgili küçük detayları koyu ve italik yazı ile belirttim...
Sevgili kelebeğimden bakmak isterseniz işte burada:))

Malzemeler:
8 çorba kaşığı mısır unu
150 gr. tereyağı
200 gr. kıyma veya sucuk veya pastırma (ben sucuk kullandım)
1 litre et suyu (ben tavuk suyu kullandım) (kıyma ile yapılacaksa +1 bardak süt eklenecek)
2 dilim ekmek
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz , kotanyi değirmen karabiber, chili biber, nane
İsteğe göre didilmiş beyaz et

Yapılışı:
Et suyu tencereye alınıp içerisine mısır unu eklenir ve karıştırarak kaynatılır.
Ayrı bir tavada tereyağ eritilip mini mini doğranmış suvcuklar ve mini mini kesilmiş ekmekler tuz, karabiber, kırmızı biber ve nane eklenerek kavrulur.
Çorbanın kıvamı bu aşamada çok koyu olabilir sıcak su eklemesi yapılabilir..
Kaynayan çorbaya kavrulmuş sucuk, ekmek karışımının yarısı eklenip iki taşım daha kaynatılır ( bu aşamada isteğe bağlı olarak didilmiş tavuk eti de eklenebilir, veya sucuk yada kıyma hiç konulmadan direk tavuk eti de konulabilir) ve ocaktan alınır.
Çorba servis edilmeden evvel kalan kavrulmuş malzeme ve kaşar peyniri rendesi eklenerek sıcacık servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun..

43 yorum:

Limon çiçekleri dedi ki...

Kurabiyem,sıcak yorumunla içimi ısıttın,akabinde dumanı üstünde bu nefis çorbanla kaynadım valla:)Ellerine sağlık,enfes görünüyor.Sevgiyle...

derya dedi ki...

BICIRIĞIM ŞU AN DIŞARDA TİPİ VAR ÇOR
BAN İÇİMİ ISITTI ELLERİNE SAĞLIK.TABİ
ÜSTÜNE PORTAKALLI KEK VE ÇAYDA HARİKA
GİDER:))KOCAMAN ÖPÜYORUM.

Ümmü Abdullah dedi ki...

afiyet bal şeker olsun miniğim,benim içinde bir dilim ye güzel kokan kekten ve bir fincanda çaydan iç benim için...:)
çorbaya gelnce adı nede değişik. ama dediğin gibi bütün lezzetler bir olunca eminim çook güzel olmuştur. ellerin dert görmesin. e tabii kelebeğimize de içten teşekkürler :)öpüldün canım ve içten sevgilerimi bıraktım...... :)

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ellerine sağlık canım çok leziz görünüyor soğuk kış günleride içimizi ısıtacak sıcacık bir çorba..

mintininmutfağı dedi ki...

selamlar denizcim,
selamlar tatlı çileğim,
ellerine sağlık diyorum.
kelebeğimin çorbası bir de senden geçtiyse onaydan yapılır demektir.lakin içinde sucuk olduğundan bebeğim için yapmayı düşünmüyorum.belki bizim için.ellerine sağlık çileğim.
hem senin
hem birkez daha kelebeğimin.
sevgiyle kal...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ayptır söylemesi bizde etkinlikteydik bu akşam aysultanımla birlikte. pek güzel geçti:))

çorba pek iç ısıtıcı görünüyor, ellerine sağlık canım.

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Enfes olmuş gülüm. Elceğizlerine sağlık. Şifa olsun, yarasın. Sevgiler.

susamcorekotu dedi ki...

DENİZCİM,BU SOĞUK HAVALARDA NE GÜZEL GİTMİŞTİR BU ÇORBA İÇİNİZİ ISITA ISITA GİTMİŞTİR MİDEYE:))
ŞİFA OLSN CANIM

Tarif Diyarı dedi ki...

Ellerine sağlık denizciğim bu soğuk havada sıcacık bir çorba nede güzel olur.Limonlu kekde afiyet şeker olsun arkadaşım mis gibi kokmuştur şimdi.Sevgiler

Şehnaz dedi ki...

denizcim çorbana hayran oldum..ismide ne şirin öyle...ellerine sağlık tatlım..

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Hımmmmm,kokusu buralara kadar geldi.
Şifa olsun canım benim,ellerine sağlık.
Kelebek dokunduğu yeri büyülüyor sanki,insanın yüreğine hitap ediyor öyle değilmi?

Sevgilerimle...

umutluhayat dedi ki...

hamarat ve marifetli güzel kız.ellerine sağlık bitanem,her zamanki gibi yine 19 numara.her dokunduğuna lezzet kaztıyorsun,portakallı keki sabırsızlıkla bekliyorum.kendine cici bak.sevgiler.

TATLI TUZLU dedi ki...

nefis görünüyor.olsada yesek dedim hani.Karnimi aciktirdi.Ellerine saglik sifa bal seker olsun.sevgiler

Binbirçeşni dedi ki...

ben guzel pastanı görüp damlamıştım sayfana ama cok sevdıgım pumpum corbasını yayımlamıssın denızım:))bende yapmıstım ve ok begenmıstık emınım senınkıde enfesss olmustur..ıns kekide begenırsınız canım afıyet bak olsun hepınıze:))
sevgılerımle kalb kurabıyem:)))

sarkaç dedi ki...

Şöyle gözümü kapayıp, boğazımdan geçişini hayal ediyorum. Ellerine sağlık

papatya68 dedi ki...

selam Denizim
gecenin bu saatinde sıcacık çorbandan olsa bir kase içerdim birtanem ellerine sağlık nefis olmuştur eminim kelebeğimin her yaptığı lezzetli zaten maşaallah tabi senin de:)
sağlıcakla kal fıstık kız:)

ham ham ev yemekleri dedi ki...

ilk defa duydum bu çorbanın adını .. oldukça değişik bir tarif..ellerine sağlık..

Yeşim dedi ki...

Portakallı kek ve kuzinede çay keyfi::)))güzelmiş:)
bu çorbayı pepelada gördüğümden beri denemek istiyodum sen ikinciye denemişsin bile hamarat denizim:)
ellerine sağlık canım,sevgilerimle...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Bak kekten bahsetmedin akşam patates var dedin kuzinede e bide portakallı keki okusaydım atlar arabaya kastamonunun yolunu tutardım denizcim:)

Çorba için ellerine sağlık bu ara bendede bir çorba takıntısı başladı herşeyin çorbasını yapıyorum sıcak sıcak:)

MÜNSTER dedi ki...

Cilegim, bu ne his bir corba... Dur su diyetli günleri bir gecireyim, ben de deneyecegim insallah... Ellerine saglik diyor, yanaciklarindan öpüyorum seni...

saniyesultan dedi ki...

ikinizinde ellerine sağlık hem kek hemde çorbanın lezzetli oldupuna eminim..

Birsel ve İrem dedi ki...

Bildiğim kadarıyla Bartın'a ait yöresel bir çorba. Bartın bize çok yakın olmasına rağmen bu çorba bizde yapılmaz. Umarım ben de deneyebilirim. Nefis görünüyor, ellerine sağlık, afiyet olsun.
Sevgiler.

Saglıklımutfak dedi ki...

Adı da değişik kendi de ellerine sağlık ablacım. sevgiler

sevda deniz dedi ki...

denizciğim yazını okurken fırına attıgım portakallı kek im geldi aklıma.iyikide yanmamış.oğlum okula gitmeden sipariş verdi portakallı olsun dıye.bende yayınlarım insallah.buarada çorba çok güzel olmuş.tam kış çorbası.ellerine sağlık.öpüyorum.

lezzet sarayı dedi ki...

denizcim ellerine sağlık bu soğuk günlerde çooook güzel gider bu çorba...

Sevil dedi ki...

demek kuzunede çay fırında kek oh gel keyfim gel az kaldı az bende yapıcam o keyifleri inş. hazirandan sonra :)
canım dediğin gibi bu soğuk havaarda en iyi şey sıcacık içini ısıtan bir çorba hımm nefis de olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun bir tanem
sevgiyle kal

NarincE dedi ki...

Ben bayılırım böyle çorbalara, ben de mandalinalı yaptım kekimi:))

Tarifkolik - Öznur dedi ki...

Merhaba canım bizdede sık sık mısır çorbası yapılır. Ellerine sağlık Öpüyorum Sevgiler..

tatesal dedi ki...

Şu öğlen saatinde karnım zil çalarken ve dışarıda hava buz gibiyken bu çorba nasıl iyi geldi ellerine sağlık bitanem....

HASRET dedi ki...

merhaba canim ellerine,emegine saglik corban cok nefiss görünüyor.. su kis günlerinde insanin icini sicacik yapar.. afiyet, sifa olsun InsAllah.. sicacik sevgilerimle.

nuralp dedi ki...

Heidi'm çorban çok değişik olmuş. Oğluştan dolayı her akşam bi çeşit çorba yapmaya gayret ediyorum. Bu çorbayıda deneyeceğim muhakkak. Ellerine sağlık... Öptm...

ahsen58 dedi ki...

bu soğuk havalarda yenilecek en güzel şey çorba ellerine sağlık canım çok güzel çorbanın ismide çok güzel

İnci Yemek dedi ki...

Denizim çok değişik bir çorba olmuş tatlım listeme aldım,hazır yeni alışmışken mısır unlu lezzetlere:) mutlaka deneyeceğim
canım.ellerine sağlık.
kuzinenin keyfini çıkarıyorsunuz ya
çok imreniyorum doğrusu:))
çok öpüyorum canım...

Tümay Öztürk dedi ki...

Çorbanın içinde yok yok ve de çok hepsi de çok lezzetli. Ellerine sağlık canım:) Adı da süper pum pum çorbası:)

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Denizim, bu soğukte çorbanla içimi ısıttın inan. Ellerine sağlık canım.

misketlimonu dedi ki...

Tadını bilemiycem ama adına bayıldım. Çok şirin :))

özlem dedi ki...

şu buz gibi havada olsada içsem. ellrine sağlık. afiyet şifa olsun

Yıldız dedi ki...

Pum pum çorbası :))
adı çok güzel
ellerine sağlık canım nefis bir çorba valla şu an bu çorbadan içmek isterdim neyse tarifi not edeyim ilk fırsatta yapmak üzere ...

defneylebirlikte dedi ki...

tarifini aldım ilk fırsatta tavuklu deneyeceğim.teşekkür ederim.ellerine sağlık canım.

Zehra Gürgen dedi ki...

Deniz'cim o kuzinenin başında bende olsaydım, kuzineye birde çörek yapardık ohhh sıcak çörek kokusu, çay, buğulanmış camdan soğuk dağlar..

Fatoş Öztürk dedi ki...

Merhaba canım!
Çorban değişik ama adı çok daha değişik.Soğuk günlerde içimizi ısıtır ellerine sağlık.En içten sevgilerimle...

Gülcan dedi ki...

canım ya hiç duymadım böyle bir çorba kokusu buralara kadar geldi ellerine sağlık.

KİZHATCE dedi ki...

mmmm bu ne güzel bir çorba,ekrandan bile içimi ısıtmaya yetti,deneyeceğim,eline sağlık tatlı kız,öpüyorum..bir dilim kek aldım bilesin :)