12 Nisan 2011 Salı

Havuçlu, Bulgur Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası

merhabalar :)
karlı ve soğuk bir Nisan ikindisinden merhaba diyorum :)
Nasılsınız?
Çok sık gelemiyorum eskisi gibi bloğa.. O tatsız tuzsuzluğu bitmiyor bir türlü..İçmden birşeyler yapmak gelmiyor, yeni tarifler denemiyorum :S
Mutfakla arama mesafeler girmesin diye çabalıyorum, sadece akşama yemek yapmak mutfağı sevmek değil bence..
Sizler ne durumdasınız? Nasılsınız?
Düzelmemizi umut ediyorum, temennim bu yönde diyorum ve lezzetime geçiyorum...
Mis gibi bir yeşil mercimek :) sağlıklı hemde bulgur köfteli :) Klasik olmasın derken gözüme ilişen köftelik bulgur hemencecik köftecik oldu, mercimeklerin yanına sıkışıverdii :))


Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (akşamdan ıslatılmış)
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 çorba kaşığı salça
Tuz
Sıcak su
Köfte İçin:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yumurta
3 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz, karabiber, kimyon ve köri

Yapılışı:
Geceden ıslatılan yeşil mercimekler aynı su ile haşlanmaya bırakılır.
Köfte için; bulgurlar sıcak suda üzerine bir kapak kapatılarak soğumaya bırakılır. Bulgur suyunu çektikten sonra içine, yumurta, un ve baharatları eklenip yoğrulur, fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak köftecikler yapılır.
Bir tencerede soğanlar yemeklik doğranıp sıvıyağda tuz ile pembeleştirilir, üzerine rendelenmiş havuç alınıp sotelenir.
Salçası ve tuzu eklenerek kavrulur.
Karışıma 1,5 lt. kadar sıcak su eklenip haşlanıp süzülen mercimekler suya eklenir en son bulgur köfteleri eklenip tuzu ve suyu kontrol edildikten sonra orta ateşte pişmeye bırakılır..

Afiyet bal şeker olsun :)

33 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

denizcim hamdolsun bizlerde iyiyiz:)
çorban gerçekten de nefis olmuş
sevgilerimle...

sevda dedi ki...

yeşil mercimeği çok severim zaten canım.bulgur köftelide olunca harika olmuş.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Denizciğim aynı durumdayım.sana katılıyorum.mutfakla pek ilgilenemiyor,uzun zamandır yeni birşey denemiyorum.çorban nefis görünüyor.ellerine sağlık.afiyet olsun.öpüyorum.

derya dedi ki...

Bıcırığım tam şifa çorbası olmuş ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

Şehnaz dedi ki...

ismide güzel,malzemeleride denizim...ellerine sağlık canım..

Şehnaz dedi ki...

ama resim görünmüyor canım..

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Yeşil mercimeğe bayılırım Denizciğim ve sık sık yaparım.
Dediklerine harfiyen katılıyorum tadım yok benimde yazmak gelmiyor içimden. Çünkü hala kapalıyız :((

Cafe Portakal dedi ki...

olmuyor böyle kurabiyem:)ben eskisi gibi devam ediyorum sorun yok hadi bakalım:))ellerine sağlık tatlım öpüyorum sevgiler

Kendimce dedi ki...

Çilek kız sana yakışmıyor karamsarlık hadi bir silkelen kendine gel

Eya dedi ki...

Denizcigim...TR´deyken sizi cok iyi anladim bloglara giremeyince. Insallah en kisa zamanda normale döner, pes etmek yok...hadi bekliyoruz güzel tariflerini...biz buradayiz hep, sevgilerimle

zehra

lezzet sarayı dedi ki...

Denizcim nefis bir yeme olmuş.çok ta besleyici.ellerine sağlık.

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık canım böyle şifa dolu çorbalar çok lezzetli oluyor ham de başlı başına bir yemek gibi sevgilerimle...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Denizciğim hiç birimizin içinden gelmiyor neredeyse bir ay sonra tarif yayınladım eline sağlık küsmemek gerekiyor ama içimizde gitmiyor değilmi sevgiler bizden...

Aycan dedi ki...

Yemek çok değişik olmuş.Ellerine sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Hepimiz öyleyiz walla Denizim. Tat tuz kalmadı yeniden toparlanmaya çalışmak zor gibi. Ama yine de bu çorbanın lezzetli olduğu gerçeğini değiştirmez:) Ellerine sağlık nefis bir çorba...

xcelis dedi ki...

Hepimizin üzerinde varmı böyle bloga karşı uzaklık sanki engellemeden sonra oldu dimi umarım geçicidir canım seninkide.
Tarif için ellerine sağlık

tatlıhayat dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor,ellerinize sağlık.Sevgiyle...

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

aaa napiyorsunuz kizlar??! pes etmek yok paylasimlarimiza devam!! Digitürkü sevindirmeyin!
düzeldi sayilir, yavas yavas eski düzenimizede dönecegiz InsAllah!
denizcim yine döktürmüssün tatlim :) ellerine emegine saglik..cilek kokulu öpücüklerimi gönderiyorum :))

boncuk mutfakta dedi ki...

Denizciğim şu an hastane de olduğum için bloglara girebiliyorum .Maalesef evden sorun devam ediyor.
Görmeyeli ne güzellikler paylaşmışsın ellerine sağlık canım.Öpüyorum.

Sevil dedi ki...

denizim can parem bende uzun zamandır ne yaptı isem giremedim bloglara taki dün akşam üsütüne kadar.
Nisan aında karlı bir hava da çok ilginç değil mi?
yemeğin de nefis olmuş tatlım
ayrıca kalp kurabiyenin 2. yaşınıda kutluyor hep bizlerle beraber olman dilegiyle
sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

Canım benim mercimeği zaten severim içine kattığın malzemelerle de çok güzel olduğuna eminim. Ellerine sağlık

ebruliyemektarifleri dedi ki...

canımellerine sağlık çorba çok iştah açıcı görünüyor.

Haklısın ben de pek birşeyler yazmak istemiyorum ve bende çok fazla tarif denemiyorum eskisi gibi. ama işte yine de arada yazmaktan durmuyorum.

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel bir çorba olmuş ellerine sağlık.

papatya68 dedi ki...

Selam Çilek kızım fıstığım:)
eline sağlık çorbadaki bulgur köfteleri harika olmuş çok lezzetli görünüyor güzelim
Ama sana bu miskinlik durumunu hiç yakıştıramadım canım hemen silkelenip kendine gel ve yeni şeyler üretip tarifler hazırla bakalım koş koş koş haydiiiiii:))))
öptüm

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Sayın kalpkurabiye hanım:P Çorbanızın içine havuçları bir dahaki sefere küp küp doğrayıp ilave edin. hıh:))

Ellerine sağlık çilekli smoothie im benim:)

Nilgün dedi ki...

Deniz'cim gecenin bu saatinde bana olsa da yesem dedirttin. Ellerine sağlık canım kızım..

Zerrin dedi ki...

Denizcim merhaba,ben genellikle yeşil mercimekli erişteli çorbayı yapıyordum ama bu güzel çorbada çok hoşuma gitti ellerine sağlık...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Çorba nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Bulgur köftesi ilave etmek müthiş bir fikir.
Bu arada;
Bizim buralarda çok soğuk, çok şükür henüz kar görmedik ama bugün dışarıda şakır şakır yağmur yağıyor.
Hakkımızda hayırlısı...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Denizcim Ellerine sağlık..
mercimeğin akşamdan ıslatıldığını ilk kez okuyorum.
Şaşırdım...Annemi arayıpl onada bir danışayım...Daha öğrenecek çok şey var

sevgiler

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık çok sağlıklı bir yemek olmuş :)

zeymuran dedi ki...

eşim yeşil mercımegı sevmez nedense erkeklerın cogunda var bu sanki yeşil mercımege karşı söz birliği edip 'cephe'almışlar.''mercımege ölüm''halbuki cok sağlıklı vitamın deposu bir baklıyat .ben cok severim ve de inatla arada sırada yaparım ama bulgur koftelı de guzel gorunuyor b şekılde denemek ısterım.ellerıne sağlık

cafemis dedi ki...

Ellerine sağlık,iyi ki gelmişim,kaç zaman oldu yapmayalı,ben mutfaga gıdıpyorum,yapmazsam çatlarım:)) ıyı bır hafta dılıyorum,sevgıler

Kadına Dair Herşey dedi ki...

Merhaba,iyiki gelmişim de yapmışım,tekrar ellerine sağlık,ben tarifi yayınlayacağım,senin linki devereceğim,hatta sana kategorilerimde yer açmayı düşünüyorum.Güzel tarifler için teşekkür ederim.Yukarıdaki pastan da muhteşem olmuş,afiyet bal şeker olsun,sevgiler