14 Eylül 2013 Cumartesi

Katmer Tarifi


Günaydın..
Herkese mutlu mutlu bir hafta sonu diliyorumm:)
Nefis kahvaltılarınız için katmer tarifi vereceğim sizlere bugün..
Katmer yapmak benim için büyük bir olay oldu. Bu zamana kadar annem yapardı biz yerdik. Ama sağolsun Papatyam' da görünce kolay geldi bana. Annemin bize geldiği bir kahvaltıda bir deneyeyim dedim veeee sonuç harika :) Annem de çok beğendi hatta bana "olmuşsun artık sen" dedi..
Bence yapamam demeyin en azından bir deneyin :) Eşiniz, çocuklarınız yada anne babalarınız çok mutlu olacak..

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 + 1/4 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Arası için:
50 gr. tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
Un ve tuz yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Sıvıyağ ve su ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek iyice yoğrulur. Gerekirse un ilavesi yapılır.
Elde edilen hamur üzerine nemli bir bez örtülerek 10 dk. dinlendirilir.
Tereyağ eritilip, sıvıyağ ile karıştırılır.
Dinlenen hamur 6 bezeye bölünüp unlanmış tezgahta açılabildiği kadar açılır. Yumurta fırçası ile her yerine yağ sürülüp bir baştan diğer başa rulo yapılır, gül böreği şekli verilir. Tüm bezelere aynı işlem yapılır.
Gül böreği şekli alan tüm bezeler unlanmış tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde tekrar açılır ve kızgın tavada tavada arkalı önlü pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
İsteğinize göre tavaya almadan katmerinizin ön ve arka yüzünü yağlayabilirsiniz..

Afiyet olsun..

10 yorum:

birtutamkekik Ayşegül Atılgan dedi ki...

ÇOKK SEVERİMMM Kİİ.
ellerine sağlıkk canımm benim..
annen haklı..'aştın senn kendini..'
:)
öperimm ki..;)

Şule YANIK dedi ki...

ellerine sağlık DENİZCİM.

susamcorekotu dedi ki...

ooooo masaya bak maşallah özenle,sevgiyle hazırlanmış :)
sen oklavayla küsüz diyordun da küslük iyi değildir barış diyordum :) insanın yapamayacağı yoktur yeterki istesin
bu güç senin damarlarındaki asil kanda mevcuttur dermişim :)

ebru dedi ki...

Denizim harika bir lezzet. Ellerine sağlık canım

Hayattan Azıcık dedi ki...

Canımmmm benimm nasılsın uzun zamandır görüşemedik :) anne bile olmuşsun Tanrım analı babalı sağlıklı sıhatli etsin evladını. Katmer bana hep eski komşumuzu hatırlatır hemen bunu yapardı tadıda nasıl güzeldi bir gün yapıp yad etmek şart oldu. Sevgiler...

BlogVintage Duygular dedi ki...

Ellerine saglik Denizcim, eminim cok lezzetli olmustur. Minik prensesini öp benim icin ;)

Tombul Tarifler dedi ki...

hiç denemedim
ama senin sözlerinden cesaret aldım
eline sağlık denizciğim
afiyetler olsun
mutlu pazarlar

ebruliyemektarifleri blogspotcom dedi ki...

canım ellerine sağlık. Kesinlikle güzel olmuştur senin ellerinden.
zaten her sabah güzel kahvaltı masalarını takip ediyorum :))

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık aynen nerdeyse her gün yapıyrum ben bıktım ama eşim hala yemekten bıkmadı :))

selma tamer dedi ki...

oğlum cok sever elıne sağlık