19 Eylül 2014 Cuma

Mango Parçacıklı Muffin


Merhaba..
Hayırlı ve bereketli cumalar dilerim.. Gönlünüzden geçenler hayırlısı ile kabul olsun..
Bu muffinleri uzun zamandır hayal ediyordum.. Zira çeşit çeşit meyve kuruları geriden beni cezbediyordu hep..
Nihayet şehrimize de gelen bu meyve kurularını görünce ilk önce mangoyu aldımm..
Kahvaltım için de hazır ettim.. Nefis oldular..

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 pk. vanilin
3 su bardağı kekun
1 su bardağı mango kurusu
Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker mikser ile iyice çırpılıp, süt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilin ve un sırası ile eklenerek akışkan kek kıvamı hazırlanır. En son minik minik doğranan mango parçaları da eklenerek harmanlanan kek harcı muffin kalıplarına pay edilip önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkıp soğuyan muffinlerin üzerine pudra şekeri elenerek servis edilir.

Afiyet olsun..

4 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerine emeğine sağlık canım. Çok lezzetli görünüyor…Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

nursevincelezzetler-yemek tarifleri dedi ki...

afiyet olsun. Ellerine sağlık canım. Kuru meyvelerle muffin çok güzeller.

Duygu dedi ki...

Ben de bayiliyorum kuru meyveli keklere. Onceden cok sik yapardim, bu aralar unutmusum. Aklima dusurdun :) Ben de yapacagim. Nefis gozukuyor canim, ellerine saglik.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

yıllar yıllar önce :D karışık tropikal meyve kurularıyla yapmıştım ben de der susarım ;)