10 Mart 2013 Pazar

Çikolata Soslu Alman Pastası


Merhabalar..
Bu güzell  pırıl pırıl pazar gününde eşim ve bebeğimle nefis bir kahvaltı sonrasında ise harika bir yürüyüş ve kahvaltı yaptık çok enerji doluyum maşallahh :) Bir de babamın memleketten çilek getirdiğini duydum ya Allah :) Değmeyin keyfime:) Yarını beklemeden cuma günü hazırladığım nefiss alman pastalarını bugünden paylaşayım istedim .) belki haftaya tatlı bir başlangıç yapmak istersiniz...
Tarif sevgili Necla Ablamdan , yayınladığı zaman not etmiştim ve yapmak için bekliyordum cuma günü gün bugün dedim veee işte pastalar:) Ben sadece üzerlerine pudra şekeri yerine drç oetkerin yeni ürünü fındıklı çikolatalı sosu ekledim.. Güzel oldu :) Verdiğim tarifle yaklaşık 3 tepsi yani 60 adete yakın minik pastacık çıkıyor, isterseniz yarım ölçü yapıp daha az pastacık elde edebilirsiniz.. :)

Malzemeler:
1 kg. un
200 gr. tozşeker
200 gr. tereyağ
1 pk. yasmaya
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
Yoğurmak için ılık süt yada su
Kreması:
1 lt. süt
1 su bardagı şeker
1 yumurta
100 gr. tereyag
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 pk. vanilin
Üzerine:
Fındıklı çikolata sos

Yapılışı:
Hamuru için: Un yoğurma kabına elenerek ortası havuz açılır. Maya ılık süt eritilir.Diğer malzemeler de eklenerek ılık süt yada su ilave ederek poğaça hamurundan biraz daha sert kıvamlı bir hamur yoğrulur. Ilık bir ortamda üzerine nemli bir bez örtülerek iki katı kabarana kadar mayalandırılır.
Dinlenen hamur iri bezelere ayrılarak merdane ile 1 cm. kalınlığında açılır. Yağlı kağıt serili tepside sıralanan hamurlar 10 dk. tepside mayalandırılır ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir.
Kreması için; süt, şeker, yumurta, un ve nişasta çırpılıp ocağın altı yakılır ve karıştırarak pişirilmeye başlanır. Kaynadıktan sonra beş dk daha pişirilip, tereyağ ve vanilin eklenir. Eriyince ocağın altı kapatılır.
Fındıklı Çikolatalı Sos tarifine göre 500 ml. süt ile pişirilir..
Pişen pastacıklar ortalarından sandviç gibi kesilir.Arası krema ile doldurulup servis tabağına alınır.
Üzerlerine ılınmış sostan birer kaşık dökülüp buzdolabında dinlendirilir.
Servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)



34 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Müge görmesin bu tarifi ne zamandır yapılacaklar listemde bir türlü sıra gelmedi ellerine sağlık Denizciğim keyfiniz mutluluğunuz hep daim olsun çok öpüyorum sizleri...

Damla Başer (Kurabiye Atölyesi) dedi ki...

gerçekten görüntü muazzam porsiyon şeklinde olması da harika ellerine sağlık :)

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis pastalar olmuş canım.çikolata sosu ayrı bir güzel olmuş bence.ellerine sağlık.sevgiler.

pembe kekik dedi ki...

Deniz'cim ellerine sağlık. Nasıl güzel görünüyor. Hele çikolata sosu üzerindeki renkli şekerlerle harika olmuş. Sevgiler.

Banu dedi ki...

tatlım pastalar nefis görünüyor ellerine sağlık...
bu gün pazarda ben de çilek görünce kalbim sen geldin aklıma:)) benim de canım çilek çekiyor ama hormon vardır diye almadım:)) sizinkiler hormonsuzdur afiyet olsun...
sevgileirmle...

Pelin SÜME SAK dedi ki...

Çilek kız :) denizcim ellerin dert görmesin,afiyet olsun..

NzlGl dedi ki...

Denizim bu ne güzel pastalar böyle:)))) ellerine sağlık olsun , afiyetle.....

umutluhayat dedi ki...

denizcim mükemmel görünüyor pastacıkların.ellerine sağlık.minik kuzucuğunu kokluyorum ...

Şehrinaz dedi ki...

Cok guzel olmus emeklerine saglik canim benim , ayrica fistik kizini cok opuyorum....


KİZHATCE dedi ki...

tatlı kızın tatlı pastası beni ye diye bağırıyor,seni ve bebişini öpüyorum....

Şule YANIK dedi ki...

nefis görünüyor.ellerine sağlık.

Burcin Toprakçıoğlu dedi ki...

ooo çok güzel görünüyor yapması kolay değil supersin

bir kase lezzet dedi ki...

Mmmmm nefis eline saglik.
Iyi geceler huzurlu uykular.

Fatma Mermer dedi ki...

sağlık mutluk dolu günler diliyorum canım nefis görünüyor mini alman pastaların

birtutamkekik dedi ki...

hamaratımm...
tatlı annecik...
hızına yetişemiyorumm maşallahh..:)
aşurelerr,,alman pastalarıı...
komşunn olabilir miyimm canısı...?;)
ellerin dert görmesin tatlım.
prensesimi kokla emi benim için;)
öpüldünüzz kiii,,

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Ahh be Deniz'im gece yarısı sayfana girmeseydim iyidi:)
Kesin rüyama girecek:)
Ellerine sağlık canım:)

*Ra dedi ki...

Süpermiş bu hali.
Kesin denenir. :)
Sevgilerimle.

ebru dedi ki...

Canım Allah'ın ağzınızın tadı ve evinizin huzurunu daim etsin. Pastacıklar nefis görünüyor. Al bir tane ye diyor. Ellerine sağlık bir tanem. Seni ve pıtırcığı öpüyorum.

derya SEZGİN dedi ki...

Bıcırığım ellerine sağlık nefis olmuş öpüyorum.

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Denizcim o kadar içten yazmışsınki o enerjin bize geçiyor inan
Alman pastasını kremalı pastaları çok severim.Kremşantili pastamı olur :)pasta dediğin kremalı olur dimi
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık
Bebişide öperim
Sevgiler:)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis bir görüntü. Çikolata sosun görüntüsü beni mest etti.
Kuzunu öpüyorum...
Sevgiyle kal.

Derya BARIN dedi ki...

Çok severiiim ellerine sağlık denizciğim

sefertasim dedi ki...

görüntü harika, lezzeti de biliyorum süper ellerine sağlık canım, çok sevgiler:)

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Çok severim Deniz....

BAL ANNE dedi ki...

aaaa tam benlik!!!! alman pastası bile olsa sosla güzellll
ellerine sağlık denizcimmm hemen deniyorum yarım ölçü.....

Filiz BAYSAL dedi ki...

bacım sen hiç rahat durmazmısın..Maşallah diyorum nazarım değmesin..ellerine sağlık,pasta süper,bakalım çileklerden neler yapacaksın şimdiden meraklandım:))

zeymuran dedi ki...

ımmm nefıs gorunuyor nefıs ellerıne sağlık canım

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım Denizim,
Bu muhteşem alman pastalarına yorum yapmadan geçmek istemedim.
O kadar güzel görünüyor ki, insan bunlardan yemeye başlayınca hızını alamaz diye düşünüyorum : )
Ellerine sağlık.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

bende çok yapmak istiyorum bu alman pastasından ama yemeyeyim şimdi diye vazgeçiorum.. sende görünce yine canım çekti.. acaba yarım ölçününde mi yarısından yapsam bi :)

tatesal dedi ki...

Benim kızlar çok severler bu tür pastaları eller,ine sağlık canımcım muhteşem olmuş,bebişe yarasın süt olsun...

Narince dedi ki...

Ellerine sağlık Deniz'ciğim nefis nefis olmuşlar, ben şu ara az yiyorum, çikolatayı özledim, baktıkça fena oluyorumm :))

PAPATYA PRENSES dedi ki...

"no comment.."

zencefil dedi ki...

Enfes bir lezzet olmuş, elinize sağlık:)

KİZHATCE dedi ki...

tatlı kızzzz bu ne güzel şeyler hangisine yorum yazayım şaşırdım,tümü harikaaaa :) öptüm