3 Mart 2013 Pazar

Akçaabat Köfte, Patates Kızartması ve Erişte ile


Merhabalar :)
Hayırlı haftalar diliyorum tüm kalpkurabiyecilere :)
Dün akşam üstü yemeğimi yapmışken papatyamın sayfasında gördüğüm köfte menüsü beni de harekete geçirdi ve hazırladığım bezelye yemeğimi bozmadan kenara alıp, köfte yapmaya koyuldum :)
Klasik köfte olmasın dedim sarmısakladım bolca akçaabat usülü yaptım :) Kardeşimle afiyetle yedik :)

Malzemeler:
400 gr. kıyma
1 adet soğan
3 diş sarmısak
1 dilim ekmek içi
1 tutam maydonoz
Tuz-karabiber
1 yumurta

Garnitür olarak:
Domates
Kırmızı biber kızartması
Tereyağlı ev eriştesi
Patates Kızartması

Yapılışı:
Köfte için; soğan, sarmısak ve ekmek içi rondodan geçirilir.
Kıyma yoğurma kabına alınıp, ekmekli soğan, kıyılmış maydonoz, yumurta, tuz ve karabiber eklenerek iyice yoğrulur.
Elde edilen köfte hamurundan parçalar koparılarak yuvarlak yuvarlak şekillendirilir ve bir köşede dinlendirilir.
Patatesler ve kırmızı biberler kızartılmaya başlanır.
Erişte hazırlanır.
Köfteler az yağlı tavada arkalı önlü kızartılıp diğer garnitürlerle birlikte servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

22 yorum:

Özgen dedi ki...

Denizcim ya gecenin bu vakti gösterilirmi bu ya nefis çook canımçekti vallahi ellerine sağlık canım benim...

ihlamurcum dedi ki...

Sarımsaklı olması herhalde lezzetini arttırmıştır,Deniz'cim.Eline sağlık.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Ellerine sağlık denizim,
Menü nefis görünüyor, bu birbirinden lezzetli yiyeceklere hayır demek mümkün değil.
Afiyet olsun : )

Duygu dedi ki...

Ellerine saglik Denizcim. Ben de kofte yapiyorum bu gun :)

Seda Yazıcı dedi ki...

Denizcim köfte çok lezzetli duruyor ancak benim gözüm eriştede kaldı :)

Yeşim dedi ki...

Afiyet olsun Denizcim.Eminim çok güzel olmuştur.Ellerine sağlık:)

** ZEL ** dedi ki...

Erişte ve köfte,şuan burda olsa,ilaç gibi gelecek gibi bir his var içimde:)
Ellerine sağlık Denizcim,afiyet şifa olsun inşAllah..

Fatma Mermer dedi ki...

enfes bir tabak ellerine sağlık
sevgiler:)

BİRİNCİSİN dedi ki...

Dün bende de köfte vardı:)Sarımsakla lezzeti artmıştır,ellerine sağlık.Erişteye de bayılırım nefis olur.Afiyet olsun sizlere,sevgiler:)

İnci Yemek dedi ki...

Oh sefanız olsun Denizim:)bende dün akşam, kendime hazırladım aynı mönüyü:) ellerine sağlık canım benim.
Sağlıklı mutlu haftalar dilerim.
Kuzumu ve seni öperim...

Şule YANIK dedi ki...

oh oh nefis.tadına baktım canım:)sevgiler

marifet ellerimizde dedi ki...

harika olmuş...ellerine emeklerine sağlık canım:)))))))))

Derya BARIN dedi ki...

Hafta sonu benimde menümde vardı:))ellerine sağlık denizciğim

Nilgün Komar dedi ki...

akçaabat köftede yumurta yok ama olsun :)

hatice avcı dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.

Saglıklımutfak dedi ki...

Canım benim epeydir gelemedim ama face den takipteyim. küçük kuzu .ok şirin aynı sen;) Köfte çekti canım karnım aççççç eline sağlık öperim

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Denizim,su an bu nefis goruntulere baktikca inan ki karnim acikti:)
Ellerine saglik canim.
Sevgiler...

Gurme Şirine dedi ki...

miis miiiis...
ellerine sağlık canım...

Gönülünce dedi ki...

Sarımsağı ,soğanı ve köfteyi çokkk severim bu tam benlik olmuş:))...Nefis ötesi köften için ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

disal dedi ki...

denizcim harika bir tabak..ellerine sağlık..yani tokum sanıyordum ama senin tabağı görünce acıktım:)

Hatice dedi ki...

ellerine sağlık nefis bir menü olmuş, afiyetle, sevgiler...

tatesal dedi ki...

Evde en çok tercih edilen menü....ellerine sağlık