Taşınma Şekerparesi :))

Fabrikamızın sevkiyat bölümündeki arkadaşların tamamı evimizi taşırken gönüllü olarak gelip yardım ettiği için onlara iki kocaman tepsi tatlı yaptım ve dün öğle yemeğinde dağıttık.. Herkes bayıldı doğrusu:))

Tarifim Ümit Ustanın eski bir kitabından denediğimiz en güzel şekerpare tarifi..Ölçüler bir büyük fırın tepsisi için.. Yaklaşık 50 adet çıkıyor..

Mutlu haftasonları dilerimm..

Sevgilerimle..

Malzemeler:

500 gr. un
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağından 3 parmak eksik irmik
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
2 ad. yumurta (birinin sarısı tatlıların üzerine sürülecek)
yarım paket margarin (yumuşamış)
yarım su bardağı sıvıyağ

Şerbet İçin:
1 litre su
3,5 su bardağı tozşeker
1 dilim limon


Yapılışı:
Şerbet için su, şeker ve limon kaynatılıp, ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
Tüm malzemeler karıştırılıp yoğrulur oluşan hamur 15 dk. dinlendirilir.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı şekiller verilir.
Tatlılarımız yağlanmış fırın tepsisine dizilip, üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çatal ile çizilir.
175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet ile şerbetlenir.
Soğuup dinlenince hindistan cevizi, antep fıstığı, fındık yada ceviz ile süslenip servis edilir.