19 Temmuz 2010 Pazartesi

Muhallebili Limonlu Kadayıf

Günaydınn canlarımmm:)))
Şeker gibi bir haftanın bu ilk gününe acayip deşarj olmuş bir şekilde başlıyorumm:)) Herkes umarım ki aynı enerjidedir:)) Olmasa da öyle olmasını temenni ediyorumm:)) Dün Ekmek makinesi ile bir deneme yaptım kiii Allaaaahhhhhhh:)) Hafta içerisinde paylaşacağım sizlerle önce arşivimi bitirmek istiyorum çünküü:))
Hazır Mübarek Ramazan da yaklaşırken tatlı tariflerine ve ana yemeklere ağırlık verelim istiyorum.. Aslında Ramazan geldiğinde bereketi benim ruhuma öyle bir yansıyor ki sahurda bile bir cümbüş yaratıyorum.. Hangini yiyelim şaşıp kalıyoruz:)) İftarları tahmin edinizzz:))
Neyse efendim tatlı ama şerbetliymiiiiişşşş hemde bu sıcaktaaaaa demeyin sakınn dondurmalı nefis oluyor.. Özellikle tavsiyem maraş usulü dondurmalardannn...:)) Bal şeker olsun ohh:))
Tarif duayen Oktay Ustaya Ait yeni yeni yemek yaptığım zamanlarda programında izlemiştim ve hemenn yapmıştım.. O gün bu gün beni yanıltmaz bu tatlı.. Ölçülerim klasik komposto kasesi içindir 10 adet çıkıyor...
Bu şekil bir tatlı da Aslımda Gördüm hayran kaldım şenkaldımm... onu da yapıcamm Aslııımmm:))
Buyrun bakalım tarifeeee:))

Malzemeler:
500 gr. taze kadayıf
150 gr. tereyağı
2 tüp limon aroması

Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çrba kaşığı un
1 pk. vanilin

Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
Öncelikle şerbet malzemeleri karıştırılıp kaynatılır ve ılınması için bir kenara alınır...
muhallebi malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirilip soğutulur..
Bir tavada tereyağı ertilip soğutulur. Kadayıflar tel tel ayrılır ki yağı kolay emsin.. Kadayıflar ile tereyağı buluşturulup limon aroması da eklenerek bir güzel yedirilir..
bir kase içerisine börek yufkası gibi saçakları dışarda kalacak şekilde tutam tutam kadayıf döşenir ve ortasına 2 çorba kaşığı muhallebi konulup dışarda kalan saçakları muhallebinin üzerine kapatılır.. Fırın tepsisine ters çevirilir.. Aynı işlem kadayıflar bitene kadar sürdürülür..
Fırın tepsisine dizilen kadayıflar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızartılır, fırından çıkar çıkmaz ılık şerbet ile buluşturulup 3-4 saat tercihen bir gece dinlendirilip dondurma ile servis edilir...

Afiyet bal şeker olsunn...:))

32 yorum:

yetur dedi ki...

ellerine sağlık canımmm.güzel bir hafta diliyorum...çok öptüm...sevgiler.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

2 tüp limon aroması derken?

Ama görüntü her zamanki gibi harika sabah sabah açımda zaten :)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Aylinciğim Hani Dr oetkerin aromaları var ya onlardan 2 tüp:))
beğenmene sevindim canım:)

Yeşim ablacımm bende öpüyorummmm teşekkür ederimm:))

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Sabah sabah olsa da yesek dedirttin bana.

Pembe Tatlar dedi ki...

Limon ve çilek aromalarına bayılıyorum:))

BENdede limonlu bir lezzet var:)

Ellerine sağlık şekerim:D

Fuat Gencal dedi ki...

Süper bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Mahpericiğim teşekkür ederimm canımmm:))

Aslım canımsınn:)) harikasın sen ya bitanesinn:))

Fuat Bey teşekkür ederimm..

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Yazın en sevılen meyvesı sanırım Limon..
Ekşimsi tadı ile baymayan hoş bor aroma bırakan bir lezzet oldugu kesın tatlın..
Ellerıne sağlık afıyetler olsun bereketi ile..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

Gül yüzlüm şahane olmuş ellerine sağlık
muhallebiye bir dakine limon rendesi koy bak dahada güzel olur afiyet bal olsun sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Sevil ablalarımm peşpeşe yorumlar yazmışlaaarrr:)))
1. sevil ablacımm yani lulunun annesi:))kesinlikle haklısın ablacım limon ferahlatıyor bizleri sıcaklarda:))

2. sevil ablacımm.. bir demliğin bitmeyen hoş sohbetçisi ablacımmm :)) tavsiyene kesinlikle uyacağım ablacımm:)) canımsınn:)

Saglıklımutfak dedi ki...

Canımın içiiii ben geldiiim. Eline sağlık. Eşim beynimi yer hafta muhallebili kadayıf yap diye çok sever. Buda nefis olmuuşş nefiisss:)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacımmmmm:)) hoşgeldiinnn:)) sapanca harika geçti değil mi:)) sadece eşin diyo senin ya beniimm.. nişanlım, annem, babam, kardeşim... bu liste uzaarr gider:)) canımsınn öpüyorum kocamaan:))

canan dedi ki...

Nefis gözüküyor canım eline sağlık..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

çıtır çıtır ne güzel olur hele dondurma varsa:)

ellerine sağlık güzelim:)

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım muhtesem olmus sabah sabah nasıl canım cektıı:)ellerıne sağlık Denizimmm.öptüm canım

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

papatyamm beğenmene sevindim canımm var var dondurmasıda var:))

Tülinimm sağol canım benimm:)) bende öptüm balımm:))

lezzet sarayı dedi ki...

deniiiizzzzzz... harfikasın senya çok canım çekti inankiiii süper görünüyor ellerine sağlık........

annemineli dedi ki...

Çok çok güzel görünüyor,ellerine sağlık,sevgilerrrr...

hobibox dedi ki...

Sen bu tarifi verdin ya, bu yazıyı okudum ya nasıl enerjik olmam ki, beni bile yerimden zıplattın bak:)Ellerine sağlık ablası...

Zehra Gürgen dedi ki...

Yok şekerim ben aynı modda değilim, enerjim düşük :( ama sana uğrayınca doping oldu :)
tatlı tam ramazanlık hem yaklaşmışken iyi oldu :)

ellerine sağlık canım

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

sevgili lezzet sarayı teşekkür ederimm:))

afet ablacımm ayyyy bi faydam olabildiysee:)) ne mutlu banaaa:)) canımsınn:))

sevgili annemineli; çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için..

Zehra Hanım; yaz günü insan kendinden geçsede enerjik olmamak elde değil sizede bir faydam olduysa bir katkım varsa çok sevindimm:))
sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

çok güzel olmuş,evlenince eşine de inşallah bu güzel lezzetlerden pişirir ve ağız tadıyla yersiniz..

KİZHATCE dedi ki...

ooff ne güzel arzı endam :)etmiş kadayıf...boşver ya tatlının yazı kışı olurmu helede kadayıfsa bu tatlı :)
eline sağlık şeker kız,yiyenlere afiyet olsun,öpüyorum...

umutluhayat dedi ki...

offff kadayıfa hiç dayanamam.ellerine sağlık denizcim harikaaaa.

sevimin sayfasi dedi ki...

harika görünüyor canim, suan canim nasil cekti bilemesin süpersin canim

güzel yorumun icin tesekkürler
sürme peynir = krem peynir
kremanin tadida cok güzel tavsiye ederim canim
sevgilerimle

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

sevgili adsız okuyucumm keşke adınızı yazsaydınız da isminizle hitap etseydim.. güzzel dilekleriniz için çok teşekkür ederimm:))

bernacım teşekkürler canımmm:))

sevimciğimm aydınlatma için teşekkür ederim canımm:)) süper olan sensinn:))
öpüyorumm..

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım merhaba.epeydir bu şahane bloğu gezip duruyorum.artık sessiz kalamadım.sizlere daha yakın olmak için yakın zamanda ben de blogspot açtım.ama epeydir blogcuda ayazıyorum.elleerine emeğine sağlık.çok lezzetli görünüyor.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

sevgili mintinin mutfağı bu güzel yorum için çok çok teşekkür ederimm çok mutlu oldummm:)) aramıza hoşgeldin ozaman :))

derya dedi ki...

Bıcırık Prensesim harika görünüyor
kadayıf ve dondurma harikasın elle
rine sağlık.Damadımız çok şanslı kıymetini bilsin:))Ekmeğide sabır
sızlıkla bekliycem kocaman öptüm...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacımm canımsın teşekkür ederimm kıymet biliyor merak etme aşkım o benim:)) yyaınlıcam ablacım bir iki güne:))

mehtap kuzucu dedi ki...

eline sağlık canım benim,öyle neşeli ve keyifli bir post olmuş ki, bu güzel ve benim en sevdiğim tatlı olan kadayıfı bile gölgede bırakmış..ama harika bir kadayıf olmuş...sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

mehtap ablacımm çok teşekkür ederimm çok mutlu oldum beğenmene:)) ne yapayım içim dışıma yansıyor:)) bloğum benim hayatımın bir parçası:))