24 Eylül 2010 Cuma

Bahçede Bamya Hasadı ve Etli Bamya

Merhabalar canlarımmm:))
Benim için sansasyonel gelişmeleri acılı tatlılı bir çok anıyı barındıran bu haftanın sonuna geldikk..
Herşeye rağmen mutluyumm ve dilerim ki hep böyle olsun:))
Hepinize mutlu hafta sonları diliyorumm:)))
Yine bahçe günümüzdeyiz hep beraberrr:))
Bugün sizlerle bahçemizin son hasatlarından olan sultanilerimizi göstermek istiyorum boy boy:))
Bakınız sultaniler önce tomurcuklandılar..

sonra tomurcuklar çiçek açtılar... seyrine doyum olmadı sabahın erken saatlerinde..
Sonra miniminnacık göründü sultaniler...
ve toplama zamanı geldi bazıları biraz fazla büyüse de çıtırlıkları örttü bu küçük kusuru:))
emekler verildi bahçe kazıldı, işlendi, ekildi, şimdi hasat zamanı hasatta yapıldı şimdi pişirme zamanı...

Sultaniler özenle toplandı....

Malzemeler:
500 gr. bamya
250 gr. kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 adet küp  doğranmış domates
sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Aldığınca ılık su

Yapılışı:
Bamyalar için öncelikle 1,5 litre suya 2 limonun suyunun katıldığı bir karışım hazırlanır.. Bamyaların kafaları ayıklanıp limonlu suya atılır. Yaklaşık yarım saat dinlendirilen bamyalar güzelce yıkanıp bir kenara alınır..
Kuşbaşı etler tencereye alınıp yağsız tuzsuz sotelenir.. Suyunu salıp çeken etlere yemeklik doğranmış soğan ve tuz ile çok az yağ eklenip sotelemeye devam edilir..Soğanlar kavrulunca küp doğranmış domates ve domates salçası da eklenip iki su bardağı kadar sıcak su eklenip kaynatılır..Kaynayan suyun içine bamyaları atılıp suyu ve tuzu kontrol edilip pişmeye bırakılır..
Sıcak sıcak servis yapılır..

Afiyet bal şeker olsunn..:))

34 yorum:

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ne güzel insanın kendi bahçesinden topladığı şeyleri yemesi. Tadı en az 10'a katlanıyor gerçekten. Ellerine sağlık Deniz'im. Afiyet bal şeker olsun.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Ayy denizciğim,suyuna ekmek banasım geldi :) Harika olmuş,ellerine sağlık..

Bengü dedi ki...

Ellerine sağlık Denizciğim, ben bamyaya bayılırım. Çoğu kişi pek sevmez bu güzelliği. Hele dalındandan taze taze ise enfes. Bamya çiçeğinin çayı da öksürük için iyidir derler. Çok lezzetli güzel bir çaydır o da. Sevgiler canım. Bu arada, daha çok çok gençsin asla yılma. Zaten anladığım kadarıyla pozitif bir kızsın. Yaşam hep iyilikler çıkarsın karşına. Sevgiler canım.

derya dedi ki...

Bıcırık Prensesim Rabbim hep güldür
sün seni hep iyi günler gör inşallah.
Unutma her şerde bir haytır vardır hakkında hayırlısı neyse o olsun.Bah
çenizi Rabbim esirgesin.Tüm sebzeler
dalından herkese kısmet olmaz.Kocaman
kocaman öpüyorum.

Gülcan dedi ki...

HARİKA OLMUŞ.BAMYAYIDA ÇOK SEVERİM CANIM.SEVGİLER.

Ümmü Abdullah dedi ki...

canımın içi güzel yorumun için içten teşekkürler ayrıca paylaşım için de teşekkürler gerçekten. bamyanın özündeki güzellik hakikaten seyrine doyulmazmış :) ellerine sağlık, bu kadar büyük emeklerden sonra bu kadar güzel yemek çıkması gayet doğal :)emeklerinize sağlık cicim,afiyet bal şeker,şifa olsun ia...içten sevgilerle...

yemekaski.com seçil dedi ki...

Eskiden çok severdim bamyayı ama şimdi nedense yemiorum.. halbuki ne emekler harcanıo yetiştirilio benim yaptığımda ayıp valla :) ellerine sağlık denizim iyi haftasonları..

Bereket Sofrasi dedi ki...

cok nefis görünüyorlar, ne güzel taze taze bizim burada bu imkanlarimiz yok malesef. Ellerine saglik

yemekbiraşk dedi ki...

canım benim ya mükemmel bir hayat :)) doğayla içiçe ne güzel:)
o bamya ne kadar lezzetlidir şimdi
sevgiler..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Deniz'im merhaba,uzun zamandır blogları takıp edemedım bır suru guzel lezzetler eklemişssin hangi birine yorum yazacagımı şaşırdım tatlım:)ellerıne sağlık hepsı nefis görunuyor.Bamyayıda nasıl severım bırde tazesını bulmussun kıı:)süper olmustur.sevgiler kocaman öpüldün

papatya68 dedi ki...

ellerine sağlık beceriklim bamyalar birde bahçeden olunca eminim başka güzeldir afiyet şifa olsun canım:)

Cahide dedi ki...

Ahh canııım!Bunları görünce köyümü hatırladım yine.bamya toplamayı çok severim ama kollarımda bıraktığı kaşıntı rahatsız edici oluyordu.
Her şeye rağmen bahçedeki bamyanın tadını pazara ki vermiyor.
Ellerine sağlık şirinem...

NzlGl dedi ki...

Vallahi ne kadar özeniyor sana canım
keşke bende senin yaşadığın gibi oralarda yaşayabilsem.
Ellerine sağlık, bamya bizim evde sonradan itibar görenlerden....
Ama böyle eliyle toplayıp yemek bir başka güzel olsa gerek
iyi haftasonları dileğiyle, sevgiler

Nurcan'dan Tarifler dedi ki...

bamyaya bayılırım harika görünüyorlar

lezzet sarayı dedi ki...

bir anlatmışsınki hmm insanın ağzının suları akıyor valla ellerine sağlık Denizcim.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Denizciğim ellerine sağlık çok öpüyoruz sevgiler bayıldım bu görüntüye....

ebru dedi ki...

Kalp kurabiyem o ne lezzet öyle. Hele ki bahçedeki hali. Ellerine sağlık bir tanem.

Pastane'den dedi ki...

Deniz bamya çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık
çiçek açmış hali ne kadar da güzelmiş hiç görmemiştim paylaşımın için teşekkürler

umutluhayat dedi ki...

denizcim bamya en sevdiğim sebzelerdendir demeyeceğim çünki en sevdiğim sebzedir .hele bir de taze taze koparılırda bahçeden tencereye düşerse o yemeğe doyum olmaz.ellerine sağlık bitanem

sevimin sayfasi dedi ki...

denizciiimmm...günayyydiiiin...
canim sana pasta süsleme konusunda fikir verebildimse ne mutlu bana, tabiki model olarak alabilirsin...amacimizda bu degilmi zaten...birbirimize fikir vermek paylasmak...
sana simdiden kolay gelsin diyiyorum
kooocamaaan öptüm canim

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Elleriniz kollariniz dert görmesin,ne güzel emekler bunlar,bu kadar dogal beslenebilmek icin neler vermezdim,cok isterdim kendim yetistireyim kendim tüketeyim,bamyaya bayiliriz,gecen gün pisirdik ama simdi yine canim istedi,eline saglik canim...

Serpil.

Banu dedi ki...

Canım günaydın:)) Diyorum ben sen cennet köşesinde yaşıyorsun maaşallah canım... Bamyalar nefis dalından yemek enfes elinden ellerine sağlık afiyetler olsun. Sevgilerimle:))

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ne kadar hoş kareler canımcığım. Mis gibi bir yemek olmuş tazecik bamyalardan. Ellerine sağlık..

tub@ dedi ki...

eşimde sadece etli yer bamyayı :)

ellerine sağlık canımcım, nefis olmuş , öpüyorum :)

çeşnici Handan dedi ki...

Bir bamya sever olarak bu kadar taze körpecik bamyaları görünce çok imrendim. Afiyetlerle bizim için de yiyin onları canım.

mintininmutfağı dedi ki...

balım ,çileğim benim ellerin dert görmesin canım.yine hariha şeyler paylaşmışsın.ne doğal ortamınız var maşallah.hep diyorum sen yaşlanmazsın bu ortamda diye.herşey dalından sofraya

güzel arkadaşım çok lezetli görünüyor bamyan.ellerine sağlık.sevgiler çok öpüyorum seni.

emelce yemek dedi ki...

mis gibi olmustur,bizim burada turk bakkallarinda satilan bamyalari bir gorsen artik almiyorum,cigne cigne lastik gibi uzuyorlar .ne kadar isterdim turkiyede olup her cesit sebzeyi zamaninda taze taze yiyebilmeyi,eline saglik

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

denizcim blogun günden güne güzelleşiyor gerçekten..bamyayla arayı bir türlü düzeltemesemde şifası malum çok fazla..ne güsik etmesinzel bir bahçeniz olması..çok şanslısınız..içim gitti fotoraflara bakarken..maşallah..Rabbim neşenizi ve bereketinizi eksik etmesin inşallah..öpüyorum çok canım..

Sadece Yemek dedi ki...

Canım yine çok güzel görüntülerle içimizi açtın.Ne kadar güzelller dalından mutfağa,herşeyin doğalı nekadar güzel oluyor değilmi?
Ellerine sağlık canım afiyet olsun.Güzel bir haftasonu geçirmeni diliyorum.sevgiler..

MÜNSTER dedi ki...

Ahhh güzel kizim benim... (kizim dememin nedeni benim de 24 yasinda bir kizim olmasindandir...) Bamyaya bayilirim ama ne yazik ki burada o da yok, var ama kocaman kocaman, kizartmalik... Bu arada bamya kizartmasi yapmayi bilir misin? Cok lezzetli olur...

KİZHATCE dedi ki...

emeğine,eline sağlık tatlı kız...senin elin değince daha da tatlanmıştır bamyalar:)
öpüyorum seni,sevgi yumağı tatlı kız....

annemineli dedi ki...

Denizciğim,bamyaya bayılırım,ne güzel bir hasat olmuş,tabiki resimler harika,ellerine sağlık,sevgimle,öptüm..Ablan olduğum için çok mutlu oldum.Teşekkü
rlerrrrrrr.....

Baharcicegi dedi ki...

Bamyayi dalinda ilk defa gördüm,tazecik nasil lezzetli olmustur pisirince görüntüde istah aciyor zaten eline saglik cilek kiz yüzü hep gülen tatli kiz rabbim yüzünü hep güldürsün insallah cok öpüyorum canim

Tümay dedi ki...

Bamyayı eşim sayesinde çok sevmeye başladım. Bu sene hala pişiremedim desem:) Bu hafta yapmam lazım:) Ellerine sağlık canım:)