22 Eylül 2010 Çarşamba

Pastiç, İzmir Çöreği

Günaydın sevgili dostlarımmm canlarıımm:))
Bu sabah ve bundan sonraki her sabah sizlere evden yazacağım artık çünkü ben dün istifa ettim.. Daima pozitif olmama ve işe yeni girmiş olmama rağmen oldukça kompleksli ve sinir bozucu en önemlisi yalancı insanlarla çalışmak bana ters geldi, olmadı ve noktayı koydum.. Her zamankinden daha çok Mutluyumm, huzurluyum..
Bugün sizlerle sevgili Yeşim Ablamın bir tarifini paylaşmak istiyorum..Bu tarifi çookk yaptım ama fotoğraflamak bayrama nasipmiş.. sevgili Yeşim ablama bir kez daha teşekkür ediyorum.. Yeşim ablam nasıl yapmış bakmak isterseniz buyrun derim..Tarifin orjinali burada...

Malzemeler:
125 gr. margarin
1 yumurta
3 çorba kaşığı şeker
1/2 su bardağı su (100 ml. su)
1 pk. yaş maya (42 gr.)
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 pk. vanilin
Aldığınca Un
İç malzemesi:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kuru üzüm
1 kahve fincanı süt
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı galeta unu
1 portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı kakao (ben dark kakao kullandım)
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 paket vanilin

Yapılışı:
İç malzemesi verilen ölçü ve sıraya titizlikle uyularak karıştırılarak hazırlanır.
Hamur için verilen malzemeler de sırası ile karıştırılıp yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.. Yoğrulan hamur hiç bekletmeden iki veya üç parçaya ayrılıp tezgah üzerinde açılarak arasına iç mazlemeden serilip kısa kenarları içine katlanarak rulo yapılıp hazırlanan çörekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınıp üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir..Fırından çıkıp da soğuduktan sonra verevine dilimlenir..

NOT: İsterseniz fırına vermeden evvel dilimleyebilirsiniz ama ben yeşim ablanın tavsiyelerine uyarak fırından çıkınca dilimledim.. Tercih sizin...

Afiyet bal şeker olsun..

35 yorum:

özlem dedi ki...

günaydın arkadaşım. senin için hayırlısı olsun. yalancı ve düzenbaz insanlarla uğraşmak çok zordur bilirim.
ellerine sağlık pastiç süper görünüyor.

yetur dedi ki...

nefis görünüyor canım ellerine sağlık.beğenmenize çok sevindim.yazın bekliyorum bak sakın sözünü unutma...bu arada çalışma hayatı çok zordur prensesim çok sağlam sinirlere sahip olmak lazım çok farklı insanlarla karşılaşıyorsun ister istemez...hayırlısı olsun sıkma canını bir tanem.çok öpüyorum ...aldım 1 tane pastiç.yerine sevgilerimi koyuyorum...

Mahperi dedi ki...

İşten ayrılmana üzüldüm ama gerekçeni okuyunca hak verdim. Çok iyi yapmışsın.
Pastiç mükemmel görünüyor. Zaten Yeşim abla'nın verdiği tariflerin hepsi çok iyi. Ellerine sağlık

Yeşim dedi ki...

hayırlısı olsun canım ,Rabbim bir kapıyı kapar bir diğerini açar inşallah daha güzel insanlarla çalışabileceğin bir iş bulursun ...
bu arada bu pastiçler çok güzel gözüküyor ellerine sağlık...

gülay mutfakta dedi ki...

deniz canım ellerine sağlık.. nefis görünüyor... izmirli birinden de onay almışsın:)

işyerinde en önemli şey huzur, doğru karar almışsın..

sevgilerimle...

MÜNSTER dedi ki...

Öncelikle yeni hayatin hayirli olsun canim... Evet bilirim, is yerindeki huzursuzluk insanin ömrünü yer bitirir... Insanlari da degistiremeyecegimize göre, kendimizi ortama uyarlamak daha dogrudur ama olmuyorsa, o ortami terketmek en dogrusudur... Umarim en kisa zamanda sevecegin, huzurlu bir is bulabilirsin canim kizim...
Verdigin tarif icin de ellerine saglik diyor, sevgilerimle öpüyorum...

PINAR dedi ki...

pastiçe bayılırım,ellerine sağlık Denizcim,afiyetler olsun :)

umutluhayat dedi ki...

denizcim herşeyde bir hayır vardır.çalışma hayatında maalesef bende bu tür insanlardan çok çektim.inşallah daha güzel ortamlarda çalışırsın.canım yeşim ablanın harika tarifleri hep tutuyor senin güzel marifetinde birleşince nefis olmuş.ellerine sağlık

emelce yemek dedi ki...

birazdinlen evde bosver,insallah ileride istedigin gibi guzel bir is bulursun.

yemekbiraşk dedi ki...

Denizcim çok lezzetli gözüküyor sevdiciğin beğendiyse zaten iş bitmiştir :)
sevgiler canım

çeşnici Handan dedi ki...

Canım işten ayrılmışsın ne diyelim hayırlı olsun herşey de bir hayır vardır.Söylediğin türden insanlarla çalışmak çok zordur bence en doğru olanı yapmışsın. Sana iş mi yok. Pastiç'in nefis duruyor ellerine sağlık.

Saglıklımutfak dedi ki...

Canım benim hakkında her şeyin hayırlısı olsun. Pastiç gerçekten güzel görünüyor. ellerine sağlık ablacım:)

Hilal dedi ki...

Denizcim ellerine sağlık canım harika olmuş. afiyetle

DUSBAHCESI dedi ki...

Canim istifa etmene uzuldum. Ama bahsettigin bir ortamda daha fazla kalmak ne kadar dogru olur degilmi? Herseyin hayirlisi deyip gecmeli bazen. Insallah gonlune gore yeni bir is bulursun.

Tarifine gelince, kokusu taaaaaaaa buralara geldi:) ellerine saglik.

derya dedi ki...

Bıcırığımmmm günaydın kalplerimiz birmiş:))Sesini duymak harikaydı:))
İyi yapmışsın hayırlısı olsun dürüstlüğümden bende asla ödün ver
mem.Hakkında her şeyin hayırlısı in
şallah daha iyi imkanlarla iş bulur
sun.Duam seninle kocaman kocaman öpüyorum.Bu arada çörekler enfes ha
ni bana ellerine sağlık...

Fuat Gencal dedi ki...

Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Boşuna demiyorum ben bizim hamarat gelin diye Mine ablası ne zamandır bu tarifi beğendi bir türlü yapamadı Denizciğim harika yapıp paylaştı:)))Ben diyorum İzmir çok şey kaybetti:)))Öptük Müge ile seni Bizim evin uzaktaki kızı..

GÜL DOĞAN dedi ki...

Ellerine sağlık canım benim,ben bu tarifi bilmiyordum deneme listeme girmiştir şu andan itibaren.

nuralp dedi ki...

Hakkında hayırlısı olsun. Öle insanlarla uğraşması zordur bilirim. Umarım senin mutlu olabileceğin daha iyi iş imkanları çıkar karşına. Evdende olsa bizi nefis mamalardan mahrum bırakmaman dileğiyle... Öpüyorum canım...

Pastane'den dedi ki...

ımm nefis olmuş Deniz
mutlaka yapacağım
ellerine sağlık

ebru dedi ki...

Canım Denizim öncelikle doğum günün kutlu olsun. Biraz geç oldu ama ben ancak fırsat bulabildim. Canım en güzelini yapmışsın. İnsanın çalıştığı ortam o kadar önemliki. Huzurlu bir ortam olmadımı parası ne kadar iyi olursa olsun insan çalışamıyor. Pastiş harika görünüyor. Ellerine sağlık bir tanem. Seninle tanışmak istiyorum. Mail adresine telefon numaramı yazarım. Eğer ararsan beni sevinirim. Öpüyorum canım seni.

pelince dedi ki...

Denizcim öncelikle hayatındaki yenilik için hayırlı olsun.. Biraz kafanı dinle,yeniden iş bakarsın olmazsa... Keyfini çıkart sonbaharın ;)
çörek nefis olmuş,canım çekti resmen=)
ellerine sağlık..

İnci Yemek dedi ki...

Canım işten ayrılmana üzülmedim desem yalan olur)):orası evine yakındı bir bayan için işyeri eve yakın olmalı diye düşünürüm her zaman,neyse olan olmuş inşallah tez zaman da yeni bir iş bulursun.
Yalancılar düzenbazlar hep var bu toplumda. ben iş hayatını elbette bilmiyorum ama yeni bulacağın işinde tüm kalbini çok da tanımadan iş arkadaşlarına açmadan,
iş bilgilerini kimseye öğretmeden :)denemeni tavsiye ederim.bizim kendi çocuğumuza da tavsiyelerimiz bu yönde oluyor:)
argo tabirle iş hayatının raconu bu.
Sen kalbinin güzelliğini bizimle paylaş yeterli, biz seni seviyor ve çok iyi anlıyoruz.Ayrıca çörekte çok nefis görünüyor ellerine sağlık tatlım.çok öpüyorum,selamlarımı söylüyorum..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

önemli olan senin huzurlu olman tatlım. Rabbim hayırlı kapılar açsın inşallah.

bizim ayçöreğinin farklı versiyonu sanırım.pek de canım çekti oruç oruç.

ellerine sağlık kuzum.

Zeynep dedi ki...

canım benimmm,üzdüler mi seniii...yolarım onları yolarım:)))
mutlu olmadığın yerde çalışmak zor olur gerçekten,vakit geçmek bilmez,iyi yapmışsın tatlım.
çörekler de nefiss görünüyor
ellerine kolalrına sağlık canım
ödül olarak kocaman öpüyorum seni:))))

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Deniz,
Hakkında hayırlısı olsun.
İnşallah daha iyi bir yerde daha iyi şartlarda yeni bir işin olur.
İzmir çöreğin nefis görünüyor, ellerine sağlık.

umutfak ♥ dedi ki...

İnanmıyorum!! :)Buldum sonunda bunu!
Ay ne kadar sevindim :)) Yıllardan beri izmire gidip geldikce yerdim ve inanılmaz severdim bu Pastiç'i. Epeydir de yemeyince aklımdan çıkmış.
Mutlaka deneyeceğim, ellerinize sağlık.
Çok teşekkürler :))

Tümay dedi ki...

Ya kesinlikle katılıyorum. Aileni, eşini bile iş yerindekilerden daha az görüyorsun. O kadar önemli ki iş yeri ortamıç Önce kafan rahat olacak ki sonra çalışasın. hayırlısı olsun. Öyle stresli olunca zaten verimli de olamaz insan. Tekrar hayırlısı olsun. Gelelim İzmir çöreğine. ne kadar marifetlisin! Ne kadar leziz duruyor. Ben de en kısa sürede denemk isterim ama şu anda doktor bir miktar diet verdi. Doğumdan sonra kesin yapıcam:) Ellerine sağlık canım...

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık canım harika olmuş...

Fatoş Öztürk dedi ki...

Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler...

Gülcan dedi ki...

tek kelimeyle harika olmuş.o yalancı dediğiniz insanlar heryerde var.bende öyle insanlarla çalışıyrm artık arkadaş falan dinlamiyorum yeri geldiğinde lafı yerleştiriyorum.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Önemli olan huzur ,kararlılığını destekliyorum.Bilmediğim bir lezzet denemek isterim .Sevgiler.

Banu dedi ki...

Denizcim işten ayrılmana üzüldüm ama yaşayan sensin... Hakında hayırlısı olsun. Bu aralara ben de işyerimden çok çekiyorum ama tazminatımı almadan çıkmayacağım umarım dayanırım o zamana kadar.
Canım nefis nefis bir çörek yapmışsın ellerine sağlık.... sevgilerimle... öptüm...

Gizemli Tatlar dedi ki...

CANIM BENİM NE ZAMANDIR ZİYARETİNE GELEMEDİM, HAYITINDA ÖNEMLİ DEĞİŞİKLİKLER OLMUŞ.iŞTEN AYRILMANA ÜZÜLDÜM, AMA SEN DAHA ÇOK GENÇSİN EMİNİM ÖNÜNDE ÇOK DAHA GÜZEL KAPILAR AÇILIR.kENDİNE İYİ BAK TATLIM.

Adsız dedi ki...

ellerinize saglik..acaba bu corek donduruceda saklanabilirmi?