13 Temmuz 2013 Cumartesi

Kavurmalı Pilav

Merhabalar...
Ne kadar kalorili de olsa pirinç ve pirinç pilavı mutfaklarımızın, sofralarımızın baştacı...
İftar için hazırladığım ve arşivimde bulunmayan kavurmalı pilav Ramazan vesilesi ile sizlerle :)
Mis gibi tereyağlı pilav sofralarınızı süslesin inşallah..

"Hz. Peygamber (s.a.s) insanlarla birlikte iftar etiğinde şöyle buyururdu; Yanınızda oruçlular iftar etsin, yemeğinizi iyiler yesin, üzerinize melekler insin" (Darimi, Savm, 51)

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
100 gr. tereyağ
Tuz
2,5 su bardağı kaynar su
Kavurması için:
500 gr. dana kuşbaşı
1 soğan
İçyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Pirinçler derin bir kapta üzerini geçecek kadar ılık suda tuz ve limon suyu ilave edilerek ıslatılır.
Kavurma için; içyağı minik minik doğranıp tencerede kısık ateşte eritilir ve üzerine kuşbaşı etler ilave edilerek kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar sotelenir. Suyunu çeken etlere yemeklik doğranmış soğan ve tuz ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Pilav için tencereye tereyağ alınıp eritilir yıkanmış pirinçler eklenip biraz kavrulur ve suyu eklenir. Tuzu kontrol edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Etler ve pilav hazır olduğunda birlikte servis edilir.

Afiyet olsun..

11 yorum:

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,nefis görünüyor.Hayırlı Ramazanlar,sevgiler:)

ebru dedi ki...

Hımm Denizim nefis nefis. Ellerine sağlık bir tanem.

ihlamurcum dedi ki...

Ahh Deniz,hiç sorma ben bir diyetteyim,asla pirinç yemiyorum.Yaklaşık 4 aydır, hasretim.Görüntü beni benden aldı.Eline sağlık.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Peygamberimiz bile yanınızda iyiler iftar etsin diyorken sen beni bir kere bile iftar açağırmadın be pis:))

Pilavı epeydir hayatımdan çıkardım ben ama bu sene domatesli pilava aşeriyorum resmen. Kavurmalıya da hayır demem ama yanın da ayran olmalı :))

Ellerine sağlık beybiloyyyyy:))

mutfagabuyrun dedi ki...

offf.nefis görünüyor canım.oruçken bakmamak gerek ellerine sağlık.sevgiler.

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Denizciğim ellerine sağlık..
hayırlı iftarlar bol bereketli sofraların olsun inş.

Nilgün dedi ki...

Deniz ellerine sağlık, kavurma tarifin nefis afiyetler olsun yavrum..

olsada yesek suzan dedi ki...

Ohhh mis gibi görünüyor canım ellerine sağlık :)

Seda Yazıcı dedi ki...

yanınada buz gibi bir cacık nefis olur Denizcim :) eline sağlık

Turuncu Tatlar dedi ki...

bu ikiliye dikkat etmek gerekiyor yoksa aşırı lezzetinden tehlikeli olabiliyorlar:)ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler..

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Görüntü müthiş iştah açıcı görünüyor,ellerine sağlık canım..