İncir Reçeli ve Gün Doğumu

Günaydın canlarııımm:)) Güneşli ve pırıl pırıl bir Cuma Sabahından merhabalar..:))
Sepetim dolu sizler için yine:)) Hepinize cümleden hayırlı bereketli cumalar diliyorum.. Açılan ellerin söyleyen dillerin duaları kabul olsun inşallah bu güzel günde:))
Ben bu sabah yine çok erken kalktım:)) ve bu sabah bencillik etmedim sizlere gün doğumunun ve gün doğumunda bizim köyün manzaralarının fotoğrafını çektim:)) Aşağıdaki fotoğrafta saat sabahın 06:30' u.. bakınız..

Yine aynı saatte bizim evin tam karşısı bakın yine sisli heryer ama dün sabah gözgözü görmüyordu:))

Evet doğa fotoğraflarımızı da yayınladığımıza göreee artık incir reçeli tarifimize geçelim.. Efendim memleketimin şirin sahil beldesi İnebolu' dan ısmarladığımız incirlerimiz gelir gelmez bir kısmı yenildi kurtarabildiğimizi anacığımla reçel yapalım dedik ama öğrenme sırası bende olduğu için annem baktı ben hazırladım:))
Unuttuğum bir bilgiyi de vrmek istiyorum sizlere.. Aramıza yeni katılan bir arkadaşımız var bana mail ile ulaşan.. Buradan linkini paylaşmak istiyorum.. Bir uğrayın olmaz mı:)) http://mutfagabuyrun.blogspot.com/

Malzemeler:
2 kg. beyaz-siyah karışık incir
1,5 kg. tozşeker
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
İnriler ayıklanıp dört parçaya bölünür, tencereye alınıp üzerine tozşeker serpilir bir gece serin bir ortamda dinlendirilir. Ertesi gün ocağa alınıp hiç su ilave etmeden orta ateşte kaynatılır..

Açığa çıkan çekirdekleri alınabildiği kadar kaşıkla alınır. Kaynayıp kıvam alırken limon suyu eklenip bir iki taşım daha kaynatılan reçel kavanozlara doldurulup ağzı sıkıca kapatılır.. Bir gün dinlendikten sonra servise hazırdır..

Afiyet bal şeker olsun..

Aşağıdaki incir fotoğrafları da bayrmda Denize gittiğimiz günden demiştim ya hani yol kenarında durup incir yedik diye..:)) Aklıma sevgili Zehra Hanım' ın mascarpone peyniri yapımı geldi incirleri aldım ama yaklaşık 50 dk. süren yoldan sonra incirlerde süt kalmamıştı:( Kısmet ne yapalım:))

ve bir diğeri..

bol fotoğraflı bir post oldu:)) maşallah diyorumm:)) hepinize mutlu günler dilerimm..:))