Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya ve mayayı ıslamak için ılık su
Arasına ( iç malzeme için ölçü vermedim ne kadar isterseniz)
Lor peyniri
Patates
1 tutam maydonoz
Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber
Üzerine:
Susam-çörekotu
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Maya komposto kasesine alınır ve üzerine 1 çay kaşığı kadar toz şeker alınıp ılıık su ilave edilerek kabarması beklenir.
Un ve tuz yoğurma kabına elenir ortası havuz gibi açılır kabarmış maya ilave edilir maya hamur ile özleştirilir ve yumurta aklrı, süt ile sıvıyağ eklenir, yoğrulur. Hamur sert olursa su ilavesi yapılır yumuşak olursa eğer un ilavesi ile ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Sıcak bir ortamda üzerine nemli bir bez örtülerek 2 saat kadar mayalandırılır.
iç malzemesi için: haşlanmış patates iyive ezilip içine lor peyniri eklenir miktar vermedim ne kadar isterseniz, ince kıyılmış maydonozlar ile baharatlarıda eklenip iyice birbirine yedirilir.
sonra hamurdan bezeler yapılır ve her beze el yordamı ile açılıp içine lorlu içten konulur.
Tüm bezelere aynı işlem tekrarlanıp yağlanmış fırın tepsisine sıralanırlar..Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Afiyet bal şeker olsunn
18 yorum:
harika görünüyor canım ellerine sağlık.....canım çekti ....kalkıp yapsammı.....sevgiler canım...
teşekkür ederimm şehnazımm yap tabii miss gibi oohh:))
Ellerine sağlık Deniz'ciğim. Bayılırım poğaçaya. Taa buraya kadar geldi sıcacık mis gibi kokusu.
teşekkür ederimm beyaz hanımeli:)) yorumunuz beni çok sevindirdi açıkçası..:)) buyrun afiyet olsunn
sana kolaylıklar diliyorum sevgili arkadasım ve tabi mululuklar,merasim masaları nasıl olursa olsun güzel olur telaslanma,sayfalarından harika işler çıkaracagına ben kani oldum ve 48 numarayla izleyicilerin arasındayım herzamn beklerim.selmlar
Çok güzel ama nasıl yerdim ben şimdi.
Sevgiler canım.
Fıstık, ellerine sağlık. Poğaçaların pek güzel görünüyor. Dediğin gibi soğuk günler yaşıyoruz ve senin poğaçalarınla tavşan kanı çay nasıl güzel gider.
Çooook öpüldün,
Canan
Şeker karnımda açıkmıştı..Tabağı alıp gidiyorum.Ellerine sağlık canım..
sevgili kutsal sofra çok teşekkür ederimm güzel yorumunuz ve cesaretlendirici sözleriniz için çok teşekkür ederimm çok sevindim gerçektenn.. sevgiler.. herzaman beklerimm..
afiyet olsun taze nanemm
canan hanım samimiyetinize çok teşekkür ederimm şimdi gezmeye geliyorumm sizlere:))
paşakızımm al all senindirr canım fedaa:))
canimm mimledimm seni:))
Denizcim hızına yetişemiyorum canım,bu ne marifet böyle...Alıyorum bu pofidiklerden....
tülin ablacımmm sağolasınn al tabii buyur afiyet olsunn..
ooo yine döktürmüşsün canım ellerine sağlık çayın yanında ne güzel olur bunlar aldım kaçtım canım.
öpüyorum.
begenmenıze sevındım
POĞAÇA ASLA HAYIR DİYEMİYCEM BİR LEZZET ELİNE EMEĞİNE SAĞLIK CANIM..
SEVGİLER..
ellerine sağlık çok güzel görünüyor sıcacık sevgiler
Güneşin son demleri bunlar ah..
Poğaçalar enfes görünüyor gözüme, bir de şöyle demli yorgunluk çayı olsa..
Ellerine sağlık Denizcim:)
tülincim almış bende bi tane alsam söyle çayı demlesem. oooo.. ellerine sağlık canım.
Yorum Gönder