Günaydınlarr merhabalarr.. Hazırlık temizlik ve kurabiye stoklaması ile geçen yoğunn günler beni oldukça yordu :) ama değecek :) biliyorumm... Çok mutluyum sadece herşeyin özünde bu var...Mutlu bir gün diliyorum hepinize...

Malzemeler:
250 gr. oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket susamlı mahlepli kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı çörekotu
1 yumurta sarısı
2 yumurtanın beyazı üzeri için.
Alabildiği kadar un yaklaşık 5-6 su bardağı( kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırılıp un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Elde edilen hamur fazla bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açılır
Açılan hamur bıçakla iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir kesilen şerit istenilen uzunlukta tekrar kesilir.Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine sıralanan şeritlerin üzerine yumurta beyazı sürülüp 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet bal şeker olsunn..

Hayırlı cumalar cümlemize arkadaşlar.... Bugün çok leziz olan bir tatlı ile merhaba dedim sizlere:) Bizimkiler dün akşam tatlı krizine girince hemen mutfağa koştum bi apazda yapıverdim bu tatlıyı rulo yaptıktan sonra soğuduğu yeter gerek yok dinlenmesin deyip uçurdular o derece bir kriz yani:)) Tarif canımm Yeşimciğime Ait ama muz almaya vaktim olmadığı için içine damla çikolata ve ceviz kırığı serptim:)) Muzlusunu da deneyeceğim bitanemm listelere eklentiler yapıyorumm:)) Biliyorsunn:)) Çok teşekkür ederimm balıma bu tarif içinn..Fotoğraftaki nazar boncuğu dostluğumuza nazar değmesin diye canımm öpüyorumm kokulu kokulu..

250 gr margarin
1 su bardağı un
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Arasına:
Damla çikolata
Ceviz kırığı
Yarım paket finger bisküvi
Yarım su bardağı hindistancevizi
Küçük bir tencere içerisinde yağ eritilip üzerine un eklenir hafif un kokusu gelene kadar kavrulup süt eklenir biraz karıştırılıp şekeri ilave edilir ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Kaynamaya başlayınca vanilin ilave edilip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Dikdörtgen tepsi ıslatılıp muhallebi serilir ve tatlı soğuduktan sonra eşit parçalara kesilir. Üzerine damla çikolata ve cevizler serpilen tatlımız rulo yapılıp bisküvi hindistancevizi karışımına bulanır. Buzdolabında biraz dinlendirilip ( fırsat kalırsa:) ) servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn...

Merhaba arkadaşlarımm canlarımm:)) Tam bir hafta kaldı bu hafta sonumu temizliğe pazartesiden itibaren perşembeye kadar da stok çalışmalarına başlayacağımm çok fazla heyecanlıyım umarım herşey istediğim gibi olacak... Dualarınızı eksik etmeyin beden olurmu...
Sevgiler..

Malzemeler:
175 gr. tereyağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 pk. vanilin
1 pk. kabartma tozu
Aldığınca un
Üzeri için:
Ceviz İçi

Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp en son unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilir. Üzerlerine yarım ceviz parçası oturtulup yağlanmış fırın tepsisine dizilen kurabiyeler 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilip ılık servis yapılır.

Afiyet bal şeker olsunn

Günaydınn arkadaşlar:) Kaç gündür moralsiz sıkıntılı ve bir hoştum bugün kendimi iyi hissediyorumm hatta çok iyi hissediyorum istemsiz gerilimler bunalımlar olabiliyor ve bu dar anlarımda yanımda olan sımsıcak dostlarım beni rahatlatıyor canım Yeşimciğim ve Kan kardeşim sevgili Zeynepciğime çok teşekkür ediyorum gönül bağı ile bağlıyız birbirimize uzakta olsak da farketmiyor bu yüzden:))

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardaağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığınca Ilık su

İçi İçin:
500 gr. kıyma
1 kuru soğanın rendesi
1 sivri biber
1 küçük domatesin rendesi
Tuz, karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
Hamur için yoğurma kabına alınan malzemeler ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Üzerine nemli bir bez örtülen hamur sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için kıymanın içerisine soğan rendesi, sivri biber, domates rendesi tuz ve karabiber karıştırılıp yoğrulur.
Kaşar peyniri rendelenip hazırda bekletilir.
Mayalanan hamur iri bezelere ayrılıp merdane ile açılır ancak fazla inceltlmeyecek:)
Ortasına iç malzemeden konulup iki yanına katlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır. 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılan pidelerimiz fırına girdikten 15 dakika sonra pidelerin açık kalan göbeklerine kaşar rendesi serpilip pişmeye bırakılır.
Pişen pidelerimiz ılındıktan sonra dilim dilim kesilip servis edilir köpüklü bir ayranla tabii:))


Bunlarda bizim bon bon şekerlerimiz fabrikanın bahçesine terk edilmişler:( Bizde onlara sahip çıktık:)  O kadar cana yakınlar ki can atıyorum onları görmek için:)) Sizlerle de paylaşmak istedimm... :)

Merhabalar işten güçten anca vakit bulabildim yeniyıla bir girsekte bende rahatlasammmmmmmm!!!!!!! Yorgunumm hemde çookkkk :( Bu kurabiyeyi geçen hafta kardeşime yaptım krem şantiye bandıra bandıra yedi kurabiyeleri:)

Malzemeler:

125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı tozşeker
2 ad. yumurta
Yarım pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
Aldığınca un
1 pk krem şanti+1 su bardağı süt
Yapılışı:
Kabartma tozu, vanilya ve un hariç tüm malzemeler karıştırılır.
İçerisine 2 çorba kaşığı un, kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar karıştırılır.
Azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır.
Tırtıl kurabiye aparatı ile hamur şekillendirilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Hamurun tamamı şekillendirildikten sonra 170 derecede pişirilir.
kızarana kadar pişirilir ılık servis edilir.

Afiyet Olsun

Mutlu haftalar arkadaşlar.. Kaç gündür uğramıyorum bloğuma inanın hiç elim gitmiyor hem işler çok yoğun hem telaşem yoğun parça parçayım yorgunum bilmiyorum ne olacak bu halim son haftaya girmiş bulunuyorum.. Hazırlıklar tamam amaaaa ahala eksiklikler var gibi telaşlıyım pnik hat safhada sakin olmaya çalışıyorum off bilmiyorumm.. Bu kadar telaşenin arasında mutfağa vakit ayırıyorum elbette genel olarak deneme ile geçen mutfak maceralarım sanırım nişan sonrasında yayına kavuşacak:)) Tarifini pastacıkız dan aldıüım tadı dillere destan olmuşş nefis bir tarif sevgili pastacıkıza çok çok teşekkür ediyorum bu güzel paylaşım içinn..Ve bu tarifimi 50. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği İçin sevgili sevgili Nurşen ablama yolluyorumm kendisine kolaylıklar diliyorumm..

Malzemeler:

250 gr. oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı
susam
2 yumurtanın beyazı üzeri için.
Alabildiği kadar un yaklaşık 5-6 su bardağı( kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırılıp un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Elde edilen hamur fazla bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açılır
Açılan hamur bıçakla iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir kesilen şerit istenilen uzunlukta tekrar kesilir.
Bir tabağın içerisine yumurtanın beyazları konulup hamurların bir yüzü önce yumurta beyazına daha sonra da susama batırılır.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine sıralanan şeritler 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet bal şeker olsunn..

Hayallerimde yaşayan bir makyaj paleti... Bende hem makyaj malzemelerine dayanamadığım hemde şansımın çok çok açık olduğuna innadığım bugünlerde bu çekilişe katılmaya karar verdim aslında annem itti biraz beni ama olsunn yaşasın süslü olmakk:)) Aramıza yeni katılan Bir arkadaşımız olan MAKYAJ PERİSİ yeni bir kampanya düzenlemişş gerçekten her kadının bayılacağı bir kampanya bu arkadaşımıza buyrun ayrıntılar aşağıda.


1 KİŞİYE ;LOREAL'DEN ;(60 FARKLI RENKTE FAR,4 ALLIK,4 PUDRA,4 APLİKATÖR,1 PUDRA SÜNGERİ)TOPLAM 73 PARÇALIK LOREAL MAKYAJ SETİ.
                  
1 KİŞİYE;FLORMAR TOUCH PARFUM

1 KİŞİYE ;Nivea Beaute Volume Shine Ultra Glossy (Parlak Görünüm Veren Ruj) -05- CACAO

1 KİŞİYE;AVON BLACK SUEDE TOUCH ERKEK PARFÜM

GELELİM KAMPANYAYA KATILIM İÇİN YAPILACAKLARA;
kazanmak için yapmanız gerekenler çok basit;
1- İzleyici olmanız.
2- Bloğunuzda yarışmadan bahsetmeniz..
3- Yarışmaya katıldığınızı bu yazının altına yorum olarak bildirmeniz, blogunuzda yarışmayı duyurduğunuz link adresinizi yanında belirterek,hangi hediyeyi isteğinizi yazmalısınız. (Blog sahipleri +3 çekiliş hakkı kazanacaktır.)
4-Blog sahibi olmayanlar da katılmak için izleyicim olarak,bu yazının altına yorum bırakmalıdırlar.Ve Daha sonra kazandıkları halde karışıklık olmaması için,mail adresime yorumlarını isimleri ile birlikte bildirmelidirler.
5.SON KATILIM TARİHİ:20 Aralık 2009'dur.21 ARALIK günü sonuçlar açıklanarak Hediyeler 22 aralık günü kargoya verilecektir.
NOT:Hediyelerin Gönderimi Yurtiçi Kargo ile yapılacaktır.Kargo ücretleri bana aittir.Hediyeler daha önce hiç açılmamış emniyetli paket içerisinde gönderilecektir.

HER TÜRLÜ GÖRÜŞ,ÖNERİ VE SORULARINIZ İÇİN makyajperisiblog@hotmail.com veya makyajperisi@gmail.com İLETİŞİM ADRESLERİMDEN MAİL İLE ARKADAŞIMIZA ULAŞABİLİRSİNİZ

Merhabalar hayırlı perşembeler arkadaşlar... Bugün oldukça hayırlı bir gün olsa gerek çünkü Hicri Yılbaşına bu yıl da çok şükür erişmiş bulunmaktayız.... Hicri Yılbaşının hayırlara vesile olmasını bizlere uğurlu gelmesini ümiid ediyorum..

Sevgilerimle...

Malzemeler:
1 adet hazır pastaban veya benim yaptığım gibi klasik tarifle yapılmış kek
1 pk. kakaolu puding + 3,5 su bardağı süt
1 pk. krema
1 pk. sade krem şanti + 1 su bardağı süt
Arasına antepfıstığı, damla çikolata
Süslemek için: Hindistan cevizi, pasta süsleri

Yapılışı:
İlk olara 3,5 su bardağı süt ile puding hazırlanır.Pişip ocaktan alınan pudingin içerisine 1 pk. krema konulup 3 dk kadar çırpılır.Ilınması beklenir.
1 su bardağı süt ile krem şanti çırpılıp buz dolabına kaldırılır.
Hazır pastaban veya kendi yaptığınız kek küp küp doğranır. Borcam tepsi veya kek kalıbının tabanına serilir. Üzerine pudingten gezdirilip damla çikolata ve fıstık serpilir ve yine kek dizilir. Yine aynı işlem tekrarlanır. Tepsimiz dolduktn sonra üzerine kalan puding gezdirlip krem şanti ile sıvanır ve üzeri süslenerek buzdolabında bir gece dinlendirilen pastamız ertesi gün servise hazırdır..

Afiyet bal şeker olsunn..

Günaydınn canlarımm:)) Bugün sizlere bayılarak yediğim ama bu aralar uzak durduğumm ama ailemi de mahrum etmediğim nefiss bir lezzeti sunacağımm bir çoğumuz biliyoruz ama olsun bir de kalpkurabiyeden olsuunn:)) Bu arada gecikmiş mimlerim var onları da alacağım evde güzelce düşünüp cevaplayıp yayınlayacağım alelade cevap vermek istemiyorum herzaman evde yanıtlıyorum:)) Arkadaşlarıma duyurayım istedimm:))

Malzemeler:
500 gr. haşlanmış karnabahar
1 su bardağı un
3 yumurta
1 çimdik tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Yumurtalar içine çok az tuz atılıp çırpılır. Haşlanmış karnabaharlarımız dal dal ayrılıp önce una sonra yumurtaya batırılıp çok az sıvıyağlı tavada kızartlılır..:))
Sıcacık servis edilir..

İşte bu kadarr.. Afiyet bal şeker olsunnn

Merhabalarr güneşli ama bir o kadar da soğuk bir gün yaşamaktayız:) istedim ki çayınızın yanına yumuşacık bir tat olsunn.. buyrunn afiyet olsunnn...
Malzemeler:

5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya ve mayayı ıslamak için ılık su
Arasına ( iç malzeme için ölçü vermedim ne kadar isterseniz)
Lor peyniri
Patates
1 tutam maydonoz
Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber
Üzerine:
Susam-çörekotu
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Maya komposto kasesine alınır ve üzerine 1 çay kaşığı kadar toz şeker alınıp ılıık su ilave edilerek kabarması beklenir.
Un ve tuz yoğurma kabına elenir ortası havuz gibi açılır kabarmış maya ilave edilir maya hamur ile özleştirilir ve yumurta aklrı, süt ile sıvıyağ eklenir, yoğrulur. Hamur sert olursa su ilavesi yapılır yumuşak olursa eğer un ilavesi ile ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Sıcak bir ortamda üzerine nemli bir bez örtülerek 2 saat kadar mayalandırılır.
iç malzemesi için: haşlanmış patates iyive ezilip içine lor peyniri eklenir miktar vermedim ne kadar isterseniz, ince kıyılmış maydonozlar ile baharatlarıda eklenip iyice birbirine yedirilir.
sonra hamurdan bezeler yapılır ve her beze el yordamı ile açılıp içine lorlu içten konulur.
Tüm bezelere aynı işlem tekrarlanıp yağlanmış fırın tepsisine sıralanırlar..Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir..


Afiyet bal şeker olsunn

Mutlu haftalar arkadaşlar.. Yorum ve maillerinizle bana verdiğiniz tüm desteklere çok çok teşekkür ediyorumm.. Yalnız olmadığımı bilmek çok güzel çok teşekkür ederim hepinize... Bu keki cumartesi akşamı yaptım sevgili Sevil Ablanın ve Birsen hanımın düzenlediği Softbowl Kek Etkinliği İçin elbette.. Kendilerine kolaylıklar diliyor beğenmelerini umuyorum...

Malzemeler:

4 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı erimiş margarin veya tereyağı

1 su bardağından 3 parmak eksik yoğurt

1 çay kaşığının ucuyla karbonat

1 pk kabartma tozu

2 pk. vanilin

Aldığı kadar un

Karameli için:
1 su bardağı toz şeker
75 gr. tereyağı
1 kutu krema (200 ml.)
Kenarları için:
1 pk toz krem şanti + 1 su bardağı süt

Yapılışı:
Kek için; yumurtalar şeker, süt ve yoğurt krema kıvamı alıncaya kadar yüksek devirde çırpılır. Sırası ile yağ, kabartma tozu, vanilin karbonat ve azar azar un ilavesi ile akışkan kek kıvamı elde edilir .Kelepçeli kalp kalıp  yağlanıp kek karışımı içine ilave edilir . 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında kek pişmeye bırakılır.
Karameli için teflon bir tencereye şeker alınıp karamelleştirilir içine küçük doğranmış tereyağları ilave edilip karıştırılır en son kreması ilave edilip hızlıca çırpılır malzemeler birbirinden ayrılır gibi olsada toparlanacaktır. Ağdalaşmaya başladıktan sonra 2 dk daha karıştırılıp ocaktan alınır sos hafif ılınınca kekin üzerine yayılır ben bu aşamada üzerini çatalla çizdim ki afili görünsün:) Kenarları da çırpılmış şanti ile sıvanıp üzeri damla çikolata ile süslenen kekimiz 1 saat dinlendikten sonra servise hazırdır..

Afiyet bal şeker olsunn...

Günaydınn:)) :))
Tarifim Aslişkomdann nefis salata:))))))Aslıcımm salata nefistii:)

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
Havuçları rendelenip sıvıyağ ile birlikte kavrulur kenara alınıp soğuması beklenir bu esnada sarımsak rendelenirYoğurtla mayonez karıştırılıp içine rendelenmiş sarımsak ve tuz ilave edilip en son soğuyan havuçlar eklenip malzemeler harmanlanır ve buzdolabında 1 saat dinlendirilip servis yapılır.

Afiyet bal şeker olsunn...

Günaydınn bugün sizlerle herkesin ortak sevdiği bir lezzet paylaşayım istedimm:)) spagettii:)) en doğal haliylee:))

Malzemeler:

1 pk. spagetti
Haşlamak için 1 lt. kaynar su
3 domatesin rendesi
1 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı pulbiber
75 gr. tereyağ
Tuz

Yapılışı:
Sıcak suda spagetti haşlanıp süzülür.
Tencerede tereyağ eritilip üzerine domates rendeleri, kırmızı biber ve ketçap eklenip tuz serpilir. İyice pişirilip üzerine spagetti alınır bir güzel kavrulup sıcacık servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..

Günaydınn...:) Bugün sizlere benim şeker mi şeker arkadaşımm her derdimi dinleyen bana ışık tutan hem ablam hem kardeşim hem arkadaşımm Yeşimciğimin bir tarifi ile karşınızdayımm:)) Bu tarifimidee 49. Porselen Demlik Çay Sati Etkinliğine ev sahipliği yapan Alime Arkadaşıma Yolluyorum kendisine boll tarifli bol katılımlı bir etkinlik diliyorumm kolaylıklar diliyorum..:)Etkinlikten etkinliğe koşuyorum bu aralarr çok telaşeli çok panikli günler yaşıyorumm:))  Gelelim tarifimize..:))

Malzemeler:
125 gr margarin
.1 çay bardağı sıvı yağ
.2 çay bardağı pudra şekeri
.1 çay bardağı süt
.3 çorba kaşığı kakao
.1 paket kabartma tozu
.1 paket vanilya
.Aldığı kadar un

Sürprizi İçin
.2 çorba kaşığı un
.1 çorba kaşığı margarin
.2,5 su bardak süt
.1 pk vanilya
.3 çorba kaşığı şeker
 
Yapılışı:
Hamur için verilen malzemeler karıştırılıp azar azar un ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Elde edilen hamurumuz dinlenmeye bırakılıp muhallebi için küçük bir tencereye süt, un, şeker alınıp koyulaşana kadar pişirilir. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca vanilin ve margarin ilave edilip bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde açılır içine bir tatlı kaşığı muhallebi konulup yuvarlanır. Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanıp 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Ilınınca üzerine pudra şekeri elenip miss gibi servis edilir.. Afiyet bal şeker olsun...

Günaydınn mutlu haftalar canlarımm:)) Bugün sevgili Özlem Hanım ın ev sahibeliğini yaptığı ilk aşk çikolatya ile başlar etkinliğine hazırladığım bu tarifle merhaba diyorum sizlere.. Kendisine kolay gelsin diyor, bol katılımlı bir etkinlikdiliyorumm..Tarifimi Yeşil Kivi sevgili Seçil Hanımdan aldım oda Portakal Ağacı Hatice Hanımdan almış tarif bu kadar güvenilir ve sağlam olunca denemekte bana düştü tabii:))

MALZEMELER:

Kek için:
160 gr bitter çikolata
125 gr kullandım
4 yumurta
1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker
1 su bardağından 3 parmak eksik çekilmiş ceviz/fındık
1 su bardağından 3 parmak eksik un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu

Üzerine:
çikolatalı sos (yarım pkt hazır sos + 250 ml süt)
süslemek için: Hindistan cevizi, ceviziçi

YAPILIŞI:
125 gr margarini benmari usulü eritilir. eriyen margarine 160 gr bitter çikolata eklenerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlanır. Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alınır. 4 yumurtanın sarısı, toz şeker ve ceviz eklenip iyice çırpılır. Un ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazı çırpılıp köpük haline getirilir. Bu kek karışımına yavaşça eklenerek düşük hızda karıştırılır. Karışıma kabartma tozu eklenerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırılır.
Kalıbın altına ki ben küçük boy yuvarlak borcam kullandım yağlı kağıttan bir daire kesilip kalıbın kenarları yağlanır.Karışımı kalıba yayılıp 180 dereceye önceden ısıtılan fırında 20 dakika pişirilir.
Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlanır. (bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.) Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirilir. Üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sos yayılır.
Üzeri süslenip servis edilir.

Mutlu hafta sonları dilerimm..:) Sizlere bugün hafif bir tarif vereyim dedimm hafta sonu sofralarına cici bir salata:)) Etti, tatlıydı, kurabiyeydi derken bir nefes alalımm:))Gönlünüzce bir hafta sonu dilerim.. Zira benim hafta sonu yılbaşı akşamı provaları ile geçecek.. çok zevk alıcamm ve birde fırsat bulamadığım ilk aşk çikolata ile başlar etkinliği var onun içinde çalışmalarım olacak..:))

Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış mercimek
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet sivri biber
Kaşar peyniri
Bir tutam maydonoz
Zeytin
Zeytinyağı (izmir-foça special benimkisi)
Tuz, Sumak, eser miktarda kırmızı pul biber

Yapılışı:
Bir kase içerisine mercimekler alınır, üzerine domates, salatalık ve biber doğranıp yavaşça harmanlanır servis tabağına alınır.
Karışımın üzerine ince kıyılmış maydonozlar ilave edilip kaşar peyniri parçacıkları, zeytin ve en son zeytin yağı ile baharatlar ilave edilip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn...

Merakla ve sabırsızlıkla denemek istediğim ve bayramdan önce bu zevke dahil olduğum bir yöresel yemekle karşınızdayımm.. Yemek Kayseri yemeği olunca tarifte Aslıdan oluyor tabii... Aslıcığım bugünlerde KIDEMLİ HALA olmanın tadına bakıyor:) Kardeşi baba oldu çünkü..Anıl bebeğe uzun ve hayırlı bir ömür diliyorum.. Allah analı babalı büyütsün inşallah..Gelelim şebitimize...Aslıcımm inşallah becerebilmişimdir bakalım ne diceksinn..

Malzemeler:
4 su bardağı un

1 su bardağı süt
1 paket toz maya
2 yemek kaşığı sıvıyağ
aldığı kadar ılık su
tuz
Kıymalı Harç İçin:
400gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tutam maydonoz
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı salça
tuz,kimyon,karabiber,pulbiber,toz kırmızı biber

Yapılışı:
Hamur için verilen malzemeler ile ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur üzerine nemli bir bez örtülüp20 dakika dinlendirilir.
Hamurumuz dinlenirken iç harç için soğanlar ve sarmısak mini mini doğranıp sıvıyağda pembeleştirlir. Üzerine kıyma eklenip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Sırasıyla ince kıyılmış biberler, kabukları soyulup mini mini doğranıp domatesler, salça ve ince kıtyılmış maydonozla birlikte baharatlar eklenip güzelce pişirilir.
Dinlenen hamur aşağıdaki gibi bezeciklere ayrılır.

Her beze unlu zeminde yufka inceliğinde açılıp tavada veya sacda alt üst ederek pişirilir.

Ve yukarıdaki resimde olduğu gibi yufkamız pişiyor:))
Pişen yufkanın üzerine kıymalı harçtan serilip her yufka piştiğinde birbirinin üzerine konulup yufkalar pişene kadar aynı işleme devam edilir..
Ortasından dörde bölünen şebitlerimiz sıcacık sıcacık servis edilir...

Afiyet bal şeker olsunn..

Günaydınn Bugün sizlere Kış Pastamdaki Süslemelerde kullandığım kurabiyemin tarifini vereceğim oğunn kakao ve çikolata tadının birleşiminde oluşan bu kurabiye tamamen benim uydurmam:)

Malzemeler:

150 gr. tereyağ

80 gr. bitter çikolata

3 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı nişasta

1,5 su bardağı pudra şekeri

2 pk. vanilin

3 çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

Aldığınca un

Yapılışı:

Tereyağ benmari usulü eritilip yanına küçücük kıyılmış çikolata ilave edilir margarinin sıcağında erimesi sağlanır. Çikolata da eridikten sonra içerisine nişasta, kabartma tozu, vanilin, kakao ve pudra şekeri elenerek eklenir. Azar azar un ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur oluşturulur..

Hamur ister merdane ile açılıp kalıplarla şekillendşirilr istenirse pastamızda da olduğu gibi elle şekiller oluşturulup yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.

175 derecede pişirilen kurabiyelerimiz ılık servis edilir..

Not: Gerçekten çok çok uzun süre dayanıklı bu kurabiyeler nedeni ise biraz komik bir anektodumda saklı. Fotoğrafta gördüğünüz iki kasenin birini kardeşim aynı anda yedi diğerini de akşam yerim dedi bıraktı bende aldım fırının içine koydum pasta telaşı ve temizlikten sonra akşam getirmeyi unuttum.. Tam bir hafta sonra arefe günü tepsi almak için fırını açtığımda şaşkınlıktan çığlığı bastım ve gitti canım kurabiyeler dedimm.. Elimde bir tanesini böldüm tazecik çıtladı.. Kardeşime götürdüm yeni yapılmış gibi yedi.. Hiç bir muhafazaya gerek olmadan saklamış bulundum tabii bu kardeşime yaradı:)) Bu da böyle bir anı olarak mutfak tarihime geçti....

Afiyet bal şeker olsunn....

Et bayramı bittii:)) Gelelim etli tariflere...:)) Pirzola etini kasaba babam kestirtti kemiklerinden sıyrılmış bir şekilde geldi..Gelelim tarife..

Malzemeler (4 kişilik)
500 gr. (Bizimkiler 4 parçaydı 125 er gram) dana pirzola
Üzerini Soslamak için:
1 soğanın rendesi
2 damla limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
Garnitür olarak
Domates

Yapılışı:
Güzelce parçalanmış ve dövülmüş etlerimizin üzerine soğan rendesi, limon suyu, sıvıyağ ve baharat karşımı fırça ile sürülüp etler üst üste dizilir streç filme sarılıp 1 saat bekletilir. 1 saat sonra çok az yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yanına domateslerde konulup 200 derecede pişirilir..

Sıcak sıcak servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn..

Merhabalar... Günaydınlar.. Geçmiş bayramımız cümleden mübarek olsun..Güzel bir tatilin ardından tatilde ve öncesinde biriktirdiklerimle yeniden karşınızdayımm.... Ger.ekten güzel bir tatildi keşke kastamonuya gidebilseydik dedimm amaa olsun güzel vakit geçirmeyi bildik.. Uzaktada olsamm canım arkadaşlarım beni yalnız bırakmadı özellikle Yeşimciğim tabii büyük bir heyecanımı paylaştım onunla...Canımm teşekkür ediyorumm..Geçelim bayram tatlımıza... Bülbül Yuvası... Otay Ustadan uzun zaman evvel aldığım bir tarif..Sanırım yine bir bayram öncesi idi..:)

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1,5 çorba kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı sirke 
1 pk kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Parçaları birleştirmek için:
 1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Ceviz içi

Şerbeti İçin:
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbet soğuk döküleceğinden öncelikle; şeker, su ve limon dilimi küçük bir tencerede kaynatılır, soğumaya bırakılır
Un hariç tüm hamur malzemesini iyice harmanlanır.
Unu azar azar eklenip  ele yapışmayan yumuşak bir hamur hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurun yarısı merdane ile  açılır. Geniş ağızlı bir su bardağı ile kesilir. Kesilen dairelerin yarısı küçük bir kurabiye kalıbı veya şişe kapağı ile ortasından kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye kesilmmeiş tam daireler dizilir üzerlerine yumurta akı sürülüp üzeri kesik olan halkalar oturtulur. Ortadaki boşluğa ceviz kırığı konulup üst kısmına yumurta sarısı sürülür. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilen tatlımız fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturulur.
İyice dinlendirdikten sonra servis edin..

Afiyet bal şeker olsun..