Tas Kebabı

Günaydın canlarımmm:))))
Mübarek Ramazan Ayının son Cumasından kucak dolusu sevgiler, hürmetler hepinize..
"Rabbimiz! Güçsüzlüğümüzü ve Senin isteklerini yerine getirmedeki yeteneksizliğimizi Sana şikayet ediyoruz. Üzüntümüzü ve tasamızı da yalnız Sana arz ediyoruz.
Özünün hakikati ve yüzünün nuru üzerine yemin ederiz ki, Sana duyduğumuz ihtiyaç, Senin zenginliğine denk! Sana olan ihtiyacımız Senin büyüklüğün kadar...
Bildirdiğin ve gizlediğin tüm isimlerini ve Kur'an-ı Kerim'i, kalbimizin baharı, gönlümüzün nuru, sıkıntımızın ilacı yap.
Amiinn"
Dünkü blog kardeşliği yazıma yaptığınız yorumlar beni çok sevindirdi... Düşüncelerimin ne kadar gerçek olduğunu anladım birkez daha.. Hepinizi çok seviyorum...
Bugün sizlerle Türk Mutfağının en nadide yemeklerinden olan Tas Kebabını paylaşacağım...Ben asıl usülü olan salçasız şekilde pişriyorum daima:) Denemenizi şiddetle öneriyorum hem bereketli, hem lezzetli..
Aşağıda sizlerle doğranmış domates fotoğrafı paylaştım ne alaka diyebilirsiniz ama bu domatesler bizim bahçedekiler daha olmadığı için köylü pazarlarından alınmıştı.. O kadar kırmızı ki yemeğe bu sefer salça koydum sandı bizim ahali:)) Bahçe domatesi yine kırmızılığına doğallına bir bakın diye eklemek istedim:)
Sevgiler..


Malzemeler:
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
2 adet soğan
1 adet domates
Tuz, Karabiber
Bir defne yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Üzerine kızarmış patataes


Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış etler tencereye alınıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar sotelenir..Etler suyunu salıp çektiğinde yemeklik doğranmış soğanları eklenip sotelemeye devam edilir..

Küp doğranmış domatesler de eklenip tuzu, karabiberi ve defne yaprağı ilave edildikten sonra biraz daha harmanlanıp 1 çorba kaşığı tereyağı eritilip üzerine gezdirilir ve sıcak suyu eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır..
Pişen tas kebabı üzerine küp doğranıp kızartılmış patatesleri ilave edilerek sıcak sıcak servis yapılır..


Afiyet bal şeker olsun...