Susamlı Gevrekler

Mutlu haftalar arkadaşlar.. Kaç gündür uğramıyorum bloğuma inanın hiç elim gitmiyor hem işler çok yoğun hem telaşem yoğun parça parçayım yorgunum bilmiyorum ne olacak bu halim son haftaya girmiş bulunuyorum.. Hazırlıklar tamam amaaaa ahala eksiklikler var gibi telaşlıyım pnik hat safhada sakin olmaya çalışıyorum off bilmiyorumm.. Bu kadar telaşenin arasında mutfağa vakit ayırıyorum elbette genel olarak deneme ile geçen mutfak maceralarım sanırım nişan sonrasında yayına kavuşacak:)) Tarifini pastacıkız dan aldıüım tadı dillere destan olmuşş nefis bir tarif sevgili pastacıkıza çok çok teşekkür ediyorum bu güzel paylaşım içinn..Ve bu tarifimi 50. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği İçin sevgili sevgili Nurşen ablama yolluyorumm kendisine kolaylıklar diliyorumm..

Malzemeler:

250 gr. oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı
susam
2 yumurtanın beyazı üzeri için.
Alabildiği kadar un yaklaşık 5-6 su bardağı( kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırılıp un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Elde edilen hamur fazla bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açılır
Açılan hamur bıçakla iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir kesilen şerit istenilen uzunlukta tekrar kesilir.
Bir tabağın içerisine yumurtanın beyazları konulup hamurların bir yüzü önce yumurta beyazına daha sonra da susama batırılır.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine sıralanan şeritler 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet bal şeker olsunn..