27 Ağustos 2010 Cuma

Karışık Dolma

Günaydınn herkese....:))Her sabah olduğu gibi bu sabahta çilek kızınız, kalpkurabiyeniz, Deniziniz sizlere kavuşmanın mutluluğunu yaşıyor... Umarım keyifler yerindedir, gün güzel başlamıştır...
Cümleden hayırlı cumalar olsun.. Tüm Müslüman Aleminin Cuması mübarek olsun.. Bereketi, bolluğu, neşesi hepinizin üzerine olsun...
Dün akşam tüm canlarıma iftar mesajı attım.. Bir kısmımız orçlarını açmış bir kısmımız yeni açmış, bir kısmımız açıyor olsa da o anda aynı coşkuyu sanırım hep beraber yaşadık..
Sevgili Lise Arkadaşım Şeker' e, Balçiçek Derya Ablama, beni arayan sevgili Yeşimciğime ve Mine Ablacığıma ve sevgili kızı Mügeye, sahur vakti beni hiç yalnız bırakmayan Papatya Prensesime ve arayan arayamayan tümm canlarıma teşekkür ediyorum tekrar tekrar iyiki varsınız....
Bugün sizlerle bereketli gün için bereketli bir tarif paylaşacağımm geçenlerde Kabak Dolmasını paylaşmıştım bugünde karışık biber dolması...
Gerek dostlarımdan aldığım mesajlarda, gerek okuyucularımdan aldığım maillerde ana yemek istekleri fazla olduğundan son demlerindeki bu mübarek Ramazan günlerinde ana yemeklere ağırlık vereceğim..
Sizi dolmalarımla başbaşa bırakıyorum..
Neşe ile kalın..:))


Malzemeler:


1 kg. kırmızı biber ve dolma biber karışımı
100 gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet küp doğranmış domates
1 baş soğan
1 tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber,kimyon,kekik, nane ve zevke göre diğer baharatlar..
1 tatlı kaşığı sıvıyağ


Suyu İçin:
1,5 su bardağı kaynar su
1 çorba kaşığı domates salçası
sıvıyağ


Yapılışı:
Biberlerin kafaları kesilip çekirdekleri çıkartılır ve güzelce yıkanır.
İç malzeme için; pirinçler yıkanıp yoğurma kabına alınır, üzerine kıyma, çok mini doğranmış soğan ve domates, ince kıyılmış maydonoz ve dereotu, salçalar, baharatla ve sıvıyağı eklenip güzelce yoğrulur.. Elde edilen harç kırmızı biber ve dolmalık biberlerin içine paylaştırılıp doldurulan biberler tencereye dizilir.Ufak bir tencerede salça sıyıyağda çok az kavrulup tuz eklenir ve su ile buluşturulur..Su kaynadıktan sonra dolmaların üzerine gezdirilir ve orta ateşte dolmalar pişmeye bırakılır..


Afiyet bal şeker olsun..

41 yorum:

Ece dedi ki...

ellerine sağlık canım.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık canım yakınfdan çekmişsin birde ye ebni der gibiler dolmacıklar:)

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık...
Kırmızı biberin dolması da ayrı lezzetli oluyor.
Tabi siz bir de bahce den taze taze toplayıp da yapmışsınızdır onun tadı ise apayrıdır ne kadar lezzetlidir kimbilir..

Afiyetler olsun bereketi ile..

Sevgiler.

Nina dedi ki...

Absolutely fantastic gorgeous photos!!! Compliments for everything!
The food is delicious!

Seda Yazıcı dedi ki...

Denizcim sabah sabah nefis bir görüntü olmuş ellerine sağlık

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

dear Nina,
thanks for your comment..
I'm doing my best to page..
take care..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ececiğimm sağol tatlımm..

Aylinciğimm yakın çekimler hep hoşuma gidiyor:))

Sevil ablacımm teşekkür ederimm:)) bu kez bahçeden toplamadık ama toplanmışını satın aldık:))

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Denizciğim akşam bıcır bıcır candan sesini duymak harikaydı senin yazını ne zaman okusam seninle ne zaman konuşsam pozitif enerji yüklüyorsun bana keşke herkes senin gibi hayata olumlu bakabilse dolmalara gelince süper ve resimler uzanıp alınacakmış gibi ellerine sağlık yüzündeki gülümseme hiç solmasın hayırlı cumalar

ZUHAL dedi ki...

Merhabaaa Denizcim (Şirinem).Nefis bir görüntü bu.Çok iştah açıcı.Nasıl bu kadar sempatik olabiliyorsun inanamıyorum sana.Seni çok seviyorum.

umutluhayat dedi ki...

denizcim nefis görünüyor dolmalar,dolmayıda çok severim.napıcaz şimdiii.

sevgi dedi ki...

sevdiğim yemekler listesinin birinci sırasında hep dolma vardır.ellerine sağlık.

jose manuel dedi ki...

Este plato se ve estupendo, que buenos están los pimientos rellenos.

Saludos

sarımutfak-hande dedi ki...

çok severim çok ellerine sağlık canım sanada hayırlı cumalar mutlu haftasonları
öpüldünnnn...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım...
Ellerine sağlık
Sevgiler

tatesal dedi ki...

Dolmaya hiç dayanamam Denizzzzz...ellerin dert görmesin birtanem...

yemekbiraşk dedi ki...

denizim türk mutfağı gibisi varmı nefis olmuş canım,
hayırlı cumalar..

mintininmutfağı dedi ki...

kurabiyem tatlı arkadaşım ellerine sağlık canım.pek sık uğrayamıyorum lakin geldiğimde de gözüm gönlüm doyuyor inan.çok lezzetli görünüyor dolamlar.ye beni diyorlar inan bana.resmin yine süper.sevgiler canım...

aleyna dedi ki...

denizcim ellerine sağlık.dolma gel ye diyor beni.ama hayır diyorm.bekle iftar.çok öptüm tatlımmm.hayırlı iftarlar

birdutmasali dedi ki...

denizciğim nasıl sevmem bu güzelleri ben.
ellerine sağlık canım.

derya dedi ki...

Canım Bıcırığım mesajın beni çokkk mutlu etti.Rabbimde her zaman seni
mutlu etsin tüm güzellikler seninle
olsun.Dolmaya gelince muhteşem elle
rine sağlık hayırlı cumalar.Kocaman
kocaman öpüyorum.

Şehnaz dedi ki...

ellerine sağlık hamarat kız....

Saglıklımutfak dedi ki...

Ablasının kusuzu mj ını maalesef ki sabah gördüm. Akşam bir toplantıdaydım. Dolmalar muhteşem eline sağlık:)

paşakızı mutfakta dedi ki...

Şekercim ellerine sağlık.Hım hımm hım olmuş:)Sevgiler bıraktım..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

tatlım ellerıne sağlık..vuruldum bu dolmaya:)aksama olsada yesem.yanındada yoğurt.ımmm tadından yenmez.hayırlı cumalar canım.çok öpüyorum.ayrıca fincan kekten nasıl bir lezzet cıkracaksın merakla beklıyorum)))

PINAR dedi ki...

dolmaya bayılırım,seninkiler de muhteşem görünüyor,ellerine sağlıkkk

SADECE YEMEK dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok iştah kabartan bir görüntü,Ekrandan uzanıp alasım geliyor:)))
Hayırlı iftarlar diliyorum.
sevgiler..

NarincE dedi ki...

Tam sevdiğim gibi, kıymalı. Dolmaya bayılırım, bir tabak yollasaydın:))

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

çilek kızım şimdi küstüm sana bana neden mesaj atmadın :(( küstüm küstüm işte ..
Çilek kızım canım benim ellerine sağlkık dolman yine tüm tariflerin gibi süper olmuş afiyet bal olsun
sevgiler

Birsel ve İrem dedi ki...

Harika görünüyor, bu lezzete kim "hayır" diyebilir ki, ben değil:)) Ellerine sağlık, afiyet olsun.
Sevgiler.

Yildiz dedi ki...

Denizim
ne hamarat şeysin sen öyle baimmmm..
Dolmalar ,tatlılar,kekler
hepsi nefis yapmak da önemli ama sunum şık olmalı bence ellerine sağlık canım yemeklerin gibi hayatında nefis ve güzel olması dileklerimle hayırlı cumalar dilerim.....

Fatoş Öztürk dedi ki...

Hayırlı cumalar.
Dolmayı çok severim.Ama bazen dolmabiberler acı olabiliyor.O yüzden bizimkiler dışını yemiyorlar.Ama içini çok seviyorlar.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Deniz'ciğim ellerine,cici gönlüne sağlık..
Bir tane alasım geldi dolmalardan,nasıl güzel görünüyor :)
Cici cumalar olsun,muhabbetle

Hatice dedi ki...

ellerine sağlık canım, afiyetle...

Banu dedi ki...

Hayırlı cumalar Denizcim:) Ellerine sağlık canım nefis bir dolma olmuş... Sevgilerimle...

evatolyesi dedi ki...

Fotoğraflar çok güzel uzanıp yiyesi geliyor insanın ellerinize sağlık.
Sevgiler:)

Zehra Gürgen dedi ki...

Deniz şu görüntüye bakım iç çekiyorum.dolmayı çok severim canım çekti ama şimdi !?? gerçekten çekti valla komşuda da yok dolma tüühh

Gülcan dedi ki...

mükemmel olmuş.dolmayıda çok severim.yiyenlere afiyet bal şeker olsun sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Denizciğim fotoğraflar harika mutlaka tadı da öyledir ellerine sağlık canım. Afiyet olsun

Sevil Altunel dedi ki...

dolma enfess görünüyor ellerine sağlık..olsada yesek:)

Baharcicegi dedi ki...

Bahceden olunca lezzetli olmustur,cilek kiz resimleri öyle bir cekiyorsunku oruclu oruclu karnimiz acikiyooo
Eline saglik enfes olmus

dokuzuncubulut dedi ki...

Etli dolmayı çok severim. Hangi sebzeyle yapılırsa yapılsın:)))
Çok güzel olmuşlar, çok da lezzetli görünüyorlar...
Afiyet şeker olsun, sevgiler...