Kar yağışlı ve de soğuk bir akşamdan sımsıcacık merhabalar:))
Sevgili Muhterem Ablacığımda Papatya Ekmeği görünce dedim ki bende yayınlayayım ben de papatya ekmeğimii:))
Şöyle fırından yeni çıkmış sımsıcacık bir ekmek hayal edin...
Ne kadar güzel olur kokusunu içine çekmek..
Elleriniz yana yana parçalara bölmekk tereyağlayıp bir de tuzlamak:)) Offff:))
Kış günlerinde köyü sırf bu yüzden seviyorum...
Kapı önünde odunlar yığılı, alıp alıp yakıyoruz..
Lapa lapa kar yağıyor,bizim kuzinemiz yanıyor..
Çıtırtılarını dinliyoruz.. Bizim mutfağımız oturma odası gibidir koltuk takımı var içinde, hep orada oturuyoruz.. Ekmekler, yemekler, çorbalar pişiriyoruz..
Kış günleri daha bir güzel geçiyor köyde.. Pek seviyoruz..
İşte ekmeğimde öyle soğuk ama kar yağmayan bir günde yapılmış arşivde yayınlanmayı bekliyordu.. Gün bugündür...
Bu ekmeğim Cankuşuma hediyem olsun bu arada:)) Öpüyorum can kuşumm:))
Herkese mutlu haftasonları diliyorumm..
1 kg. un
2 adet haşlanmış patates
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığınca ılık su
Üzeri için:
1 çay kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Un yoğurma kabına elenip, tuz ile iyice harmanlanır..
Ortası havuz şeklinde açılıp maya ve şeker eklenir ve ılık su ilave ederek mayanın aktive edilmesi sağlanır..
Haşlanmış patatesler iyice ezip hamurun içine katılır ve su ilave ederek iyice yoğrulup 15 dakika beklettikten sonra hamur eşit parçalara bölünerek papatya formu verilir ve yağlanmış tepsiye alınıp tepsi mayasında yaklaşık 1 saat üzerlerine nemli bir bez örtülerek dinlendirilir..
Fırına vermeden evvel üzerine pekmez, sıvıyağ ve su karışımından sürülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk. sonra dereceyi 200 e yükselterek iyice pişirilir..
Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağ gezdirilip sofrabezi ile sarılır, soğuyunca parçalara bölünerek servis edilir..
Afiyet bal şeker olsun..:))
33 yorum:
Bıcırığım Bursa'dada kar var buz gibi sorma ama senin ekmeğini görünce
içim açıldı sıcakken içine kaymak ve bal offf süper olur.Zaten ilaçlar sa
yesinde kilolar aldı başını gidiyor.
papatyamıda sevindirmişsin süpersin kocaman öpüyorum.
Bana da kuzine kurduracan bu gidişle :)
Senin kuzine muhabbetine bayılıyorum..
Hayal etmek yetmiyo ama,eyleme geçmek istiyorum :)
Hava birden soğudu burda da..
Özlemiştim ama birden fazla geldi :)
Kımıldayasım gelmiyo bile..
Neyse sağlık olsun..
Ekmekler nefiss,tereyağını koyup yediğimi hayal edeyim dur :)
Hadi sana afiyet olsun..
Bize iyi hayaller :)
deniz canım ellerine sağlık.. ne zamandır evde ekmek yapmıyordum.. bu hafta sonu bende denemek istiyorum..
sevgiler
ah tatlım ahhhh.öyle bir anlattınki,orada olmak istedi şuu anda.çıtır çıtır yanan kuzineye ekmek koymak,kestane patlatmak istedim.şişe sucuk takıp sobada pişirmek istedim.beni yıllarrr öncesine götürdün,bizimde böyle çok güzel anılarımız var.ekmek harika olmuş,beni zorla ekmek yapmaya teşvik ediyorsunuz vallahi.sevgilerimle,anneciğine selamlar...
TE ha quedado fantastico.
Saludos
Ne güzel olmuş canım. Ellerine sağlık olsun. Yarasın. Sevgiler.
ELLERINE EMEKLERINE SAGLIK CANIM :
yiyenlere afiyet olsun .yapanında ellerine sağlık diyorum .çok da güzel olur papatya ekmeğini yemesi demi sevgiler canım.
canımmm,
nasıl içten yazmışsın
nasıl imrendirici yazmışsın anlatamam.
köyde büyüyen biri olarak köyde yaşamak istermiyim bilemiyorum lakin köy yaşamını köyümü zaman zaman çok özlüyorum.sobanın çıtırdısı,karın soğuğun uğultusu,kuzine üstünde kaynayan suyun fokurtusu...
ahh tatlı çileğim yine aldım başımı gittim.
çok seviyorum bazen senin köy yaşantını inan.alıp tası tarağı sizin eve gelesim geliyor bazen.sevdiceğimle bebeğimi de alıp tabi:))omlarsız olmaz...
ben bu sohbeti uzatır da uzatırım balım.en iyisi adete geleyim.ekmeğini pek beğendim hamarat kız.
ellerine sağlık.
ayrıca yardımın işe yaradı tatlım.ekledim hemen.teşekkür ediyorum.sevgiler gönderiyorum bal kız:)
mis gibi sıcacık bir ekmek kahvaltıda ne güzel gider.. ellerine sağlık olsun..
Kar mı başladı? Ben de bekliyorum umutla, soğuğunu çekiyoruz bari güzeliğini de yaşayalım. Ekmek ve sıcacık mutfağınız beni mest etti. Ellerine sağlık ve daima mutluluk.
Afiyet şeker bal olsun.
İstanbula hala yağamadı şu kar.
Heyecanla bekliyorum.Öptüm.
evet denizciğim kara uyandık hepimiz bu sabah .
ama senin ekmeklerin yoktuki masamızda :(
olsaydı inan ki hakkını verirdim :)
elelrine sağlık canım benim.
ohhh ellerinize ve emeğinize sağlık nefis bir ekmek olmuş afiyet olsun
ekmek ,kurabiye resimler herşey şahane..ellerine sağlık cnm..değişik tariflerini takip ediyorum.. sevgilerimle.
ah bu hamarat kız neker yaparmış..bu zamnda böyle beceriklilik..buram buram koktu..ellerine sağlık tatlım..
Merhaba canım Şu soğuk günlerde ne güzel olur o ekmeği çıtır çıtır sıcacık yemek. Ellerine sağlık Sevgilerimle..
Denizcim ellerine sağlık,anlattığın gibi ben de köyde olup o çıtırtıları dinlemeyi ve senin mis kokulu papatya ekmeğini yemeyi hayal ettim,harika...afiyetler olsun size :)
Sevgili Deniz,
Ellerine sağlık, ekmeğin nefis görünüyor.
Bu sabah İstanbul'da da kar bir yağıp, bir duruyor.
Hakkımızda hayırlısı olsun.
Ev halkı evde olunca havanın karlı olması ile bir sorunum yok ama eşim işte, kızım okulda olunca onlar eve girinceye kadar endişeleniyorum.
Güzel bir hafta sonu geçirmeni diliyorum.
Denizcim gerçekten hele de dışarısı bu kadr sopukken o sıcacık ekmek mis gibi kokusu ve tadıyla harika... Ellerine sağlık canım enfes ötesi duruyor:)
Denizciğim İstanbul buz gibi ve sulu kar yağıyor yani tam senin mis gibi ekmeğini alıp, tereyağı reçel bir de yanına çay koyup, kuzine başında olmak var. Ne kadar güzel anlatmışsın yine. Evini tasvir edişine bayılıyorum evinizin sıcaklığı hiç bozulmasın canım
Canım,
ellerine sağlık. Ben de sıcak ekmeğe bayılırım.Mmmmm. İçine tereyağı ve yağlı peynir sürüp yemek, o miss kokuyu hissetmek ne güzeldir.
Sevgiyle kal.
Sevgili Deniz,herkes gibi beni de özendirdin.Ama bizim mutfak soğuk,senin gibi sıcacık kuzinem olsa yapardım.Mutfağa girip,işimi çarçabuk yapıp kaçıyorum.Eline sağlık,ekmeğinin resmine bakıp yemiş kadar olduk diyelim :)
her yeeerde kaaar vaar:) şarkısı vardı değil mi?
benimde papatya ekmeğim var arada resmine bakarım şimdi yapamıyorum ya:(
eline sağlık tatlım nefis olmuş
Deniz' ciğim döktürmüşsün yine. Sıcak sıcak bir ekmek olsa şimdi ne güzel olurdu şimdi. Ellerine sağlık, benim güzel kızım...
İnsana zorla kuzine al diyorsun yani:))ama bizim bacalar açık değil ki :)
Sizemi gelsek ne:)))
ellerine sağlık canım nefis nefis:)
sevgiler...
denizcim pazar kahvaltisi hazirlamak icin mutfaga girecegim simdi olsa mis gibi yerdik yani sahane görünüyor ellerine saglik sevgiler...
canım arkadaşım benim.mutlu pazarlar diliyorum
Tam koparıp arasına peynir koymalık olmuş...
Ellerine sağlık canım
sevgiler
Minişim,ellerine,gönlüne sağlık.Ohh mis gibi vallahi ekmeğin,afiyet,bal,şeker olsun sizlere..
Evde ekmek yapmaya bayılıyorum ben de! Hele bir dilim üzerine bir kat tereyağ,bir kat salça of of of.
Aç kapıyı ben geliciim :)
Ben bu ekmeği çok severim. okula giderken sabahları minik bir sandviç yapar çantama atardım. Kantinde de sıcacık çayla afiyetle kahvaltı. ellerine sağlık ablacım nefiis:)
arasina tereyag...mmmhhh
nefis
ellerine saglik denizcim
Her zaman derim ekmek yapmak ayrı bir şey insan nedense çok mutlu oluyor ya da bana öyle oluyor ellerine sağlık
Yorum Gönder