Hindistan Cevizli Kurabiye

Tarifim sevgili http://pelininpastanesi.blogspot.com Pelin Hanımdan bloğunda gördüğümde aşık olmuştum hemen denedimm onun kadar güzel yapamasamda tadı dehşet ötesi olmuş.. Olmuş diyorum çünkü ben bakmadım bu evdekilerin tabiri:)) Çok konuştuk geçelim tarife....


Malzemeler:
4 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı Hindistan Cevizi
Yarım su bardağı şeker
3 silme çorba kaşığı un
Kreması İçin:
Yarım kutu krema (100 ml.)
100 gr. çikolata
Yapılışı:
Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyerek mikserin en yüksek devrinde sertleşene kadar çırpılır. Azar azar şeker ilave edilip biraz daha çırpılır. Un ve hindistan cevizi karıştırılarak karışıma yedirilir. Elde dilen harç krema torbasına doldurulup düz duy ile yağlı kağıt serili tepsiye 5-6 cm. uzunluğunda sıkılır.
140 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Kreması için 100 ml. krema iyice ısıtılır içine mini mini doğranmış çikolatalar ilave edilip kremanın ısısı ile erimesi sağlanır.
Soğuyan kurabiyelerin arasına sürülüp üzerine bir kurabiye daha kapatılır ve en on kalan krema kurabiyelerin üzerlerine gezdirilir...
Afiyet bal şeker olsun....