Malzemeler:
3 adet yufka
100 gr. beyaz peynir
100 gr. kaşar peyniri
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Ara Sos için:
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Süt, yumurtalar ve sıvıyağ çırpılıp hazırlanır.
Beyaz peynir çatalla ezilir kaşar peyniri rendelenip kırmızı biber karıştırılır.
Yufkanın bir tanesi tezgah üzerine serilip yumurtalı harçtan sürülür. Peynirli harçtan da biraz serpilip üzerine ikinci yufka kapatılır. Aynı işlem ikinci yufkaya da uygulanıp üçüncü yufka kapatılır. Aynı işlemler bu yufkaya da uygulanıp iki yanından 5 er santim içeriye katlanan yufkalar rolu şeklinde çok gevşek olmayacak biçimde sarılır.
Buzdolabında 10 dakika dinlendirilen rulo iki parmak kalınlığında dilim dilim kesilerek yağlı kağıt serili tepsiye sıralanan börekler üzerlerine kalan yumurtalı harçtan sürülerek 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırından çıkınca demlenmiş çay ile miss gibi servis edilir. Kahvaltıda sevdiklerinize güzel bir jest için pratik bir tarif ben on dakikada hazırlıyorum hemen de pişiyor zaten..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder