Kıymalı sigara böreği işten dönüpte misafir gelecek haberi alındığında en acil imdada koşan börektir:) Tecrübelerime dayanarak söylüyorum:) İşte imdada yetiştiği bir günden hatıra kıymalı sigara böreğimm..
Malzemeler:
3 adet yufka
100 gr. margarin
İç malzemeleri:
250 gr. kıyma
1 baş soğan
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı:
Öncelikle iç malzeme için ufak bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar tuz ile sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenip karabiberi eklenir ve kavrulur. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Yufkalar tezgaha alınıp önce dörde sonra her bir parça tekrar ikiye bölünür.
Margarin eritilip her parçanın üzerine yumurta fırçası ile sürülür. İç malzemeden paylaştırılan yufkalar dikkatlice rulo yapılır. Birleşim noktası su sürülerek yapıştırılır ki açılmasın:)
Hazırlanan böreklerimiz sıvıyağda kızartılır ve mis gibi kokusu ile servis edilir.:)
Misafirler memnun kalıırr:)
Afiyet bal şeker olsuunn:))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder